அரிசி பருப்பு சாதம்Cook

அரிசி பருப்பு சாதம்

Name: அரிசி பருப்பு சாதம்
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Kongunadu
Ingredients: As Needed தண்ணீர்; 2 tsp மல்லி; 1 tsp சீரகம்; ¼ tsp மிளகு; ¼ tsp சோம்பு; ½ inch பட்டை; 2 கிராம்பு; 7 cloves பூண்டு; 2 tsp கடலை எண்ணெய்; ¼ tsp உளுந்து; ¼ tsp கடலைப் பருப்பு; 20 சின்ன வெங்காயம்; 7 காய்ந்த மிளகாய்; 10 கறிவேப்பிலை; 1 தக்காளி; 5 cup தண்ணீர்; To Taste உப்பு; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; ¼ tsp கடுகு; 2 cup அரிசி; ½ cup துவரம் பருப்பு

Also known as Coimbatore Arisi Paruppu Sadham, Kongunadu Arisi Paruppu Sadham, Gounder Arisi Paruppu Sadham · Veg · Rice dishes, Dal

Rice dishes Dal One-pot meals Vegan Gluten-free Dairy-free

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves2

Per serving1107 cal

Spicemild

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Lunchbox

Cook along

8 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Arisi paruppu saadham, a Kongu one-pot rice and toor dal meal, pressure-cooked with ground spices. Mild, serves 2, 30 minutes plus soaking, with video.

100% would make this again48 cooks

Ingredients

21 items

Cooking for2 servings

தண்ணீர்As Needed
மல்லி2 tsp
சீரகம்1 tsp
மிளகு¼ tsp
சோம்பு¼ tsp
பட்டை½ inch
கிராம்பு2
பூண்டு7 cloves
கடலை எண்ணெய்2 tsp
உளுந்து¼ tsp
கடலைப் பருப்பு¼ tsp
சின்ன வெங்காயம்20
காய்ந்த மிளகாய்7
கறிவேப்பிலை10
தக்காளி1
தண்ணீர்5 cup
உப்புTo Taste
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
கடுகு¼ tsp
அரிசி2 cup
துவரம் பருப்பு½ cup

Contains: groundnut.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	1107kcal	2214kcal
Protein	32g	63g
Carbohydrate	228g	456g
Fat	11g	21g
Fibre	21g	43g
Sugar	11g	21g

Cookd masalas for rice

Method

1
அரிசி, துவரம் பருப்பைக் கழுவி 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
தண்ணீர்அரிசிதுவரம் பருப்பு
2
அரைக்க என்ற பிரிவில் குறிப்பிட்டுள்ள பொருட்களை அரைத்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
மல்லிசீரகம்மிளகுசோம்புபட்டைகிராம்புபூண்டு
3
குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, தாளிக்கும் பொருட்களைச் சேர்க்கவும்.
கடலை எண்ணெய்உளுந்துகடலைப் பருப்புகடுகு
4
சின்ன வெங்காயம், காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
சின்ன வெங்காயம்காய்ந்த மிளகாய்கறிவேப்பிலை
5
சின்ன வெங்காயம் பொன்னிறமானதும் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.
தக்காளி
6
அரைத்த விழுது, தண்ணீர், உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும்.
தண்ணீர்உப்புமஞ்சள் தூள்
7
ஊற வைத்த அரிசி, பருப்பு சேர்க்கவும். பிறகு குக்கரில் 4 விசில் வரும் வரை வேக விடவும்.
8
பிரஷர் தானாக இறங்க விடவும். நெய்யுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.

Tips from other cooks

Read every tip →

D
Dhivya VigneshAugust 2025
1 cup means how many grams?
S
SangeethaOctober 2024
came out well❤️
N
Nakshatra ARJanuary 2026
mention one cup means how much gram is it?
C
A Cookd cookJune 2023
tried the arisi paruppu Sadan , my kids loved it! thanks for the recipe
C
A Cookd cookFebruary 2023
try with coconut oil instead of groundnut and put some raw coconut while cooking try with mango pickle
S
Senthil KumarFebruary 2026
Cooked a small quantity. It came out well. Family liked it. Interestingly the taste felt good even without adding ghee. Thanks ❤️
N
Naresh SApril 2025
yummy
C
A Cookd cookNovember 2024
just awesome. tasty was fantastic.
C
A Cookd cookOctober 2024
tried the same and it came with good taste😊.
M
miniJune 2024
superb