அட்லப்பம்Cook

அட்லப்பம்

Name: அட்லப்பம்
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 cup அரிசி மாவு; 2 tbsp ரவை; ¾ cup சர்க்கரை; 2 tbsp உப்பு; 1 pinch ஏலக்காய்த் தூள்; ½ tsp சோம்பு; 1 pinch ஜாதிக்காய்த் தூள்; 1 pinch பட்டைத் தூள்; 1 tbsp தேங்காய்த் துண்டுகள்; 1¼ cup தண்ணீர்; 1 tbsp நெய்; 1 tbsp கடலைப் பருப்பு; 1 tbsp முந்திரி; 1 tbsp திராட்சை; 10 grams தேங்காய்ச் சில்லு; 3 tbsp நெய்; 1 tsp சமையல் சோடா; 2 முட்டை

35 min
not spicy
Serves 4

Prep 10 min · Cook 25 min

Start cooking

5 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Shop

Also known as dal fry, dhal fry · Veg + Egg · Sweets & Desserts, Cakes, Cookies & Bakes

Sweets & Desserts Cakes, Cookies & Bakes

அட்டலப்பம் என்பது ஏலக்காய், நெய்யில் வறுத்த முந்திரி மற்றும் தேங்காய் சேர்த்த இனிப்பு அரிசி மாவு, ரவை கேக். மேலே முட்டை ஊற்றி கடாயில் சமைக்கப்படும். 4 பேருக்கு, 35 நிமிடங்கள், வீடியோ.

Good for: Party

Ingredients

17 items

4 people

அரிசி மாவு1 cup
ரவை2 tbsp
சர்க்கரை¾ cup
உப்பு2 tbsp
ஏலக்காய்த் தூள்1 pinch
சோம்பு½ tsp
ஜாதிக்காய்த் தூள்1 pinch
பட்டைத் தூள்1 pinch
தேங்காய்த் துண்டுகள்1 tbsp
தண்ணீர்1¼ cup
நெய்4 tbsp
கடலைப் பருப்பு1 tbsp
முந்திரி1 tbsp
திராட்சை1 tbsp
தேங்காய்ச் சில்லு10 grams
சமையல் சோடா1 tsp
முட்டை2

Contains: milk, egg, cashew or other tree nuts, wheat.

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	485kcal	1940kcal
Protein	6.7g	27g
Carbohydrate	68g	272g
Fat	21g	85g
Fibre	1.9g	7.6g
Sugar	41g	165g

Cookd masalas for rice flour

Method

1
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் அரிசி மாவு, ரவை, சர்க்கரை, உப்பு, மசாலாத் தூள்கள், சமையல் சோடா சேர்க்கவும்.
அரிசி மாவுரவைசர்க்கரைஉப்புஏலக்காய்த் தூள்சோம்புஜாதிக்காய்த் தூள்பட்டைத் தூள்தேங்காய்த் துண்டுகள்தண்ணீர்
2
வாணலியில் நெய் ஊற்றி, கடலைப் பருப்பு, முந்திரி, திராட்சை, தேங்காய்த் துண்டுகளை லேசாகப் பொன்னிறமாகி நன்றாக வறுபடும் வரை வறுக்கவும். இதைத் தயார் செய்த கலவையில் சேர்க்கவும். தண்ணீர் ஊற்றி கெட்டியான மாவாக (தோசை மாவை விடக் கெட்டியாக) அடித்துக் கலக்கவும்.
நெய்கடலைப் பருப்புமுந்திரிதிராட்சைதேங்காய்ச் சில்லு
3
ஒரு டின்னை எடுத்து 3 டேபிள்ஸ்பூன் நெய் நன்றாகத் தடவி, தயார் செய்த மாவை ஊற்றவும்.
நெய்சமையல் சோடா
4
இரண்டு முட்டைகளை அடித்து மாவின் மேல் ஊற்றி, மேலே தேங்காய்ச் சீவல் தூவவும்.
முட்டை
5
முன்கூட்டியே சூடாக்கிய கடாயில் மூடி 25 நிமிடம் அல்லது நன்றாக வேகும் வரை வேக விட்டு, திருப்பிப் போட்டு மீண்டும் வேக விடவும்.