பேச்சிலர் சிக்கன் மசாலாCook

பேச்சிலர் சிக்கன் மசாலா

Name: பேச்சிலர் சிக்கன் மசாலா
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 tbsp கொத்தமல்லி; 500 grams கறி கோழி; 1 tsp எலுமிச்சைச் சாறு; 1 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 1 tbsp நல்லெண்ணெய்; 3 காய்ந்த மிளகாய்; 2 பச்சை மிளகாய்; 2 வெங்காயம், நறுக்கியது; 1 தக்காளி, நறுக்கியது; ½ cup தண்ணீர்; 1 tsp உப்பு; 4 ஏலக்காய்; 1 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 1 tsp மஞ்சள் தூள்; 2 tbsp மல்லித் தூள்; 1 tbsp மிளகாய்த் தூள்; 1 பிரிஞ்சி இலை; 1 inch பட்டை; 3 கிராம்பு; 1 tsp சீரகம்; 1 tsp உப்பு

Also known as Chicken Masala, Easy Chicken · Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam High protein Gluten-free Dairy-free

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves2

Per serving562 cal

Spicemedium

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Rainy Day

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Bachelor chicken masala made in one pressure cooker: marinated chicken in gingelly oil with whole spices and tomato. Medium-spicy, serves 2, 30 min, video.

High protein

Ingredients

19 items

Cooking for2 servings

கொத்தமல்லி2 tbsp
கறி கோழி500 grams
எலுமிச்சைச் சாறு1 tsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது2 tbsp
நல்லெண்ணெய்1 tbsp
காய்ந்த மிளகாய்3
பச்சை மிளகாய்2
வெங்காயம், நறுக்கியது2
தக்காளி, நறுக்கியது1
தண்ணீர்½ cup
உப்பு2 tsp
ஏலக்காய்4
மஞ்சள் தூள்1 tsp
மல்லித் தூள்2 tbsp
மிளகாய்த் தூள்1 tbsp
பிரிஞ்சி இலை1
பட்டை1 inch
கிராம்பு3
சீரகம்1 tsp

Contains: sesame.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	562kcal	1124kcal
Protein	57g	114g
Carbohydrate	34g	67g
Fat	26g	51g
Fibre	12g	24g
Sugar	7g	14g

Cookd masalas for chicken curry cut

Method

1
ஊறவைக்கும் மசாலாவுக்கான எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து, கோழியுடன் எல்லாம் சேரும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும். தனியாக வைக்கவும்.
கறி கோழிஎலுமிச்சைச் சாறுஇஞ்சி பூண்டு விழுதுஉப்பு
2
குக்கரில் மிதமான தீயில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, சூடானதும் பச்சை மிளகாய், காய்ந்த மிளகாய், கிராம்பு, சீரகம், ஏலக்காய், மிளகு, பட்டை, பிரிஞ்சி இலை சேர்க்கவும். வாசனை வரும் வரை வதக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.
நல்லெண்ணெய்காய்ந்த மிளகாய்பச்சை மிளகாய்வெங்காயம்ஏலக்காய்இஞ்சி பூண்டு விழுதுபிரிஞ்சி இலைபட்டைகிராம்புசீரகம்
3
தக்காளி சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். எல்லா மசாலாத் தூள்களையும் சேர்த்து எண்ணெய் பிரியத் தொடங்கும் வரை தொடர்ந்து வேக விடவும்.
தக்காளிமஞ்சள் தூள்மல்லித் தூள்மிளகாய்த் தூள்உப்பு
4
கோழியைச் சேர்த்து எல்லாம் சேரும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும். தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து 2 விசில் அல்லது கோழி நன்றாக வேகும் வரை வேக விடவும். விருப்பப்பட்டால் கொத்தமல்லி தூவி சுவைத்து மகிழுங்கள்.
கொத்தமல்லிதண்ணீர்