பர்வா ஷிம்லா மிர்ச்
- 40 min
- not spicy
- Serves 2
மாங்காய்த் தூள் சேர்த்த மசாலா உருளைக்கிழங்கால் நிரப்பப்பட்ட குடமிளகாய் துண்டுகளை தவாவில் கருகும் வரை வறுத்த பர்வா சிம்லா மிர்ச். சைவம், 2 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
You’ll need: Pressure Cooker
Ingredients
பச்சை குடமிளகாய்2
எண்ணெய்2 tbsp
சீரகம்1 tsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tsp
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1
மஞ்சள் தூள்½ tsp
பெருங்காயம்¼ tsp
மல்லித் தூள்½ tsp
உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்தது3
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
மாங்காய்த் தூள்½ tsp
சாட் மசாலா தூள்½ tsp
உப்பு1 tsp
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 329kcal | 658kcal |
| Protein | 5.6g | 11g |
| Carbohydrate | 41g | 81g |
| Fat | 17g | 34g |
| Fibre | 7.5g | 15g |
| Sugar | 6.6g | 13g |
Cookd masalas for green capsicum
Method
குடமிளகாயைப் பாதியாக வெட்டி, விதைகளை நீக்கி தனியாக வைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சீரகத்தை வெடிக்கும் வரை வறுக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். இஞ்சி பூண்டு விழுது, பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். மஞ்சள் தூள், பெருங்காயம் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கை நன்றாகக் கலந்து கரம் மசாலா, ஆம்சூர் பொடி, மல்லித் தூள், சாட் மசாலா, உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கலந்து ஆற வைக்கவும்.
இப்போது உருளைக்கிழங்கை குடமிளகாயில் கவனமாக அடைக்கவும். அதே வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, வெளிப்புறம் கருகி முழுவதும் வேகும் வரை குறைந்த தீயில் 15 நிமிடம் குடமிளகாயை வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு ஸ்டஃபிங் உள்ள பக்கம் மேலே இருக்கும்படி குடமிளகாயை வைக்கவும். பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி தூவி சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
