भरवां शिमला मिर्च
- 40 min
- not spicy
- Serves 2
भरवां शिमला मिर्च: अमचूर वाले मसालेदार आलू से भरी शिमला मिर्च को पैन में हल्का जलने तक भूनें। शाकाहारी, 2 लोगों के लिए, 40 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
You’ll need: Pressure Cooker
Ingredients
हरी शिमला मिर्च2
तेल2 tbsp
जीरा1 tsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
अदरक लहसुन पेस्ट1 tsp
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1
हल्दी पाउडर½ tsp
हींग¼ tsp
धनिया पाउडर½ tsp
आलू, उबला हुआ3
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
गरम मसाला½ tsp
अमचूर पाउडर½ tsp
चाट मसाला½ tsp
नमक1 tsp
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 329kcal | 658kcal |
| Protein | 5.6g | 11g |
| Carbohydrate | 41g | 81g |
| Fat | 17g | 34g |
| Fibre | 7.5g | 15g |
| Sugar | 6.6g | 13g |
Cookd masalas for green capsicum
Method
शिमला मिर्च को आधा काटें, बीज निकालें और अलग रख दें।
पैन में तेल डालें और जीरा चटकने तक भूनें। प्याज़ डालें और प्याज़ पारदर्शी होने तक पकाएं। अदरक लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें। हल्दी पाउडर, हींग डालें और कुछ मिनट भूनें।
आलू डालें। आलू को अच्छी तरह मिलाएं और गरम मसाला, अमचूर पाउडर, धनिया पाउडर, चाट मसाला और नमक डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
अब सावधानी से आलू को शिमला मिर्च में भरें। उसी पैन में थोड़ा तेल डालें और शिमला मिर्च को धीमी आंच पर 15 मिनट, बाहरी परत हल्की जलने और पूरी तरह पकने तक, सेकें। ध्यान रखें कि शिमला मिर्च का आलू भरा हिस्सा ऊपर की ओर रहे। बारीक कटे हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
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