ப்ளூமிங் ஆனியன்
- 20 min
- mild
- Serves 4
ப்ளூமிங் ஆனியன்: முழு வெங்காயத்தை 12 இதழ்களாக வெட்டி, மசாலா கலந்த மாவு மற்றும் முட்டையில் 2 முறை தோய்த்து, எண்ணெயில் பொரிக்கப்படும் ரெசிபி. மிதமான காரம், 1 பேருக்கு, 20 நிமிடங்களில் செய்யலாம், வீடியோவுடன்.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
வெங்காயம்2
மைதா1 cup
உப்பு½ tsp
மிளகுத் தூள்½ tsp
சீரகத் தூள்½ tsp
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
ட்ரைடு ஓரிகானோ½ tsp
முட்டை1
பால்1 cup
எண்ணெய்1 litre
Contains: milk, egg, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 552kcal | 2208kcal |
| Protein | 7.9g | 32g |
| Carbohydrate | 36g | 146g |
| Fat | 41g | 165g |
| Fibre | 2.1g | 8.4g |
| Sugar | 5.3g | 21g |
Cookd masalas for onion
Method
வெங்காயத்தின் அடிப்பகுதியை (கண்) வெட்டாமல் விட்டு, குறைந்தது 12 பாகங்களாக ஆழமாகக் கீறி, இதழ்களைப் பிரித்து விடவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் உலர்ந்த பொருட்களை ஒன்றாகக் கலக்கவும்.
மற்றொரு கிண்ணத்தில் ஈரப் பொருட்களை ஒன்றாகக் கலக்கவும்.
வெங்காயத்தை உலர்ந்த பொருட்கள் கலவையில் புரட்டவும். இதழ்களுக்கு இடையிலும் படும்படி பார்த்துக்கொள்ளவும். ஈரப் பொருட்கள் உள்ள கிண்ணத்தில் வெங்காயத்தை முக்கி, முழுவதும் படும்படி செய்து, அதிகப்படியானதை வடிய விடவும். இதே முறையை மீண்டும் செய்து, கெட்டியான, மொறுமொறுப்பான மேல்பூச்சுக்கு உலர்ந்த பொருட்களில் நன்றாகப் புரட்டவும்.
எண்ணெயில் முழுவதும் மூழ்கும்படி வைத்து, பொன்னிறமாகி மொறுமொறுப்பாகும் வரை, சுமார் 4 நிமிடம் பொரித்தெடுக்கவும்.
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookFebruary 2022
nice
