டிஃபன் தக்காளி குருமாCook

டிஃபன் தக்காளி குருமா

Name: டிஃபன் தக்காளி குருமா
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 3 cloves பூண்டு; ½ tsp சோம்பு; 0.50 cup தண்ணீர்; 2 tbsp நெய்; 10 கறிவேப்பிலை; 0.50 tsp மிளகாய்த் தூள்; 2 cup தண்ணீர்; ½ cup துருவிய தேங்காய்; 2 பச்சை மிளகாய்; ½ inch இஞ்சி; 10 புதினா; 2 கிராம்பு; 1 tsp சீரகம்; 1 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; 1 tsp உப்பு; 1 tbsp கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது; 4 தக்காளி, பொடியாக நறுக்கியது

Also known as Tomato Curry, Thakkali Kurma, Vanakkiya Takkali Kurma, Tomato Korma · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Low carb Gluten-free

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves4

Per serving158 cal

Spicemedium

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Tomato kurma, or thakkali kurma: tomato and onion in ghee with ground coconut, fennel, mint and green chilli. Medium-spicy, serves 4, 30 minutes, video.

Low calorie

100% would make this again10 cooks

Ingredients

17 items

Cooking for4 servings

பூண்டு3 cloves
சோம்பு½ tsp
தண்ணீர்2.5 cup
நெய்2 tbsp
கறிவேப்பிலை10
மிளகாய்த் தூள்0.50 tsp
துருவிய தேங்காய்½ cup
பச்சை மிளகாய்2
இஞ்சி½ inch
புதினா10
கிராம்பு2
சீரகம்1 tsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
உப்பு1 tsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
தக்காளி, பொடியாக நறுக்கியது4

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	158kcal	632kcal
Protein	2.2g	8.8g
Carbohydrate	11g	44g
Fat	12g	49g
Fibre	3.6g	14g
Sugar	4.6g	18g

Cookd masalas for tomato

Method

1
மிக்ஸியில் துருவிய தேங்காய், இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய், சோம்பு, புதினா, தண்ணீர் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும். தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
பூண்டுசோம்புதண்ணீர்துருவிய தேங்காய்பச்சை மிளகாய்இஞ்சிபுதினா
2
வாணலியில் நெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கிராம்பு, சீரகம், கறிவேப்பிலை, வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
நெய்கறிவேப்பிலைகிராம்புசீரகம்வெங்காயம்
3
தக்காளி, மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், உப்பு சேர்த்து கலந்து, தக்காளி குழையும் வரை வேக விடவும்.
மிளகாய்த் தூள்மஞ்சள் தூள்உப்புதக்காளி
4
தண்ணீர் ஊற்றி, அரைத்த தேங்காய் விழுதைச் சேர்த்து 10 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
தண்ணீர்
5
கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி காலை உணவுக்கு இட்லி/தோசையுடன் பரிமாறவும்.
கொத்தமல்லி

Tips from other cooks

5 notes

P
PriyadharshiniDecember 2021
I have tried this recipe, it's easy to make and really good. I think no more tips needed. Its already good as gold.
K
karthikaJuly 2025
செம்மையான ருசி 🤤
C
A Cookd cookOctober 2023
yum 😋
K
K DApril 2023
good
U
UmadeviMay 2022
👌