குடமிளகாய் தஹி கறி
Also known as Quick capsicum curry, Capsicum curd gravy · Veg · Breads, Curries & Gravies
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Capsicum dahi curry: capsicum cooked with garlic, cumin and ajwain in ghee, thickened with roasted gram flour and curd. Medium-spicy, serves 3, 25 min, video.
Low calorie
Ingredients
17 itemsசர்க்கரை2 grams
கொத்தமல்லி2 tbsp
நெய்1 tbsp
சீரகம்½ tsp
ஓமம்1 grams
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது5 cloves
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது1
பச்சை குடமிளகாய், மெல்லியதாக நறுக்கியது1
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1.5 tsp
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
சாட் மசாலா தூள்¼ tsp
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை1 tsp
உப்பு½ tsp
பொட்டுக்கடலை மாவு1 tbsp
தயிர்1 cup
Contains: milk, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 152kcal | 456kcal |
| Protein | 5.1g | 15g |
| Carbohydrate | 15g | 45g |
| Fat | 8.7g | 26g |
| Fibre | 2.7g | 8.1g |
| Sugar | 7.2g | 22g |
Cookd masalas for green capsicum
Method
- 1
வாணலியில் சிறிது நெய் சூடாக்கி, சீரகம், ஓமம் சேர்க்கவும். பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். நீளவாக்கில் நறுக்கிய குடமிளகாய் சேர்த்து குறைந்த தீயில் மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.
நெய்சீரகம்ஓமம்பூண்டுபச்சை மிளகாய்வெங்காயம்பச்சை குடமிளகாய்
- 2
மசாலாத் தூள்கள், உப்பு, உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை சேர்க்கவும். 1-2 நிமிடங்கள் வேக விடவும். வறுத்த கடலை மாவு சேர்த்து 1-2 நிமிடங்கள் வேக விடவும். அடுப்பை அணைத்து 1-2 நிமிடங்கள் ஆற விடவும்.
மஞ்சள் தூள்காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்கரம் மசாலா தூள்சாட் மசாலா தூள்உலர்ந்த வெந்தயக் கீரைஉப்புபொட்டுக்கடலை மாவு
- 3
சிறிது தயிரை அடித்துத் தனியாக வைக்கவும். அடித்த தயிரைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். வாணலி அதிகச் சூடாக இருந்தால் தயிர் திரிந்துவிடும். கடைசியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி தாராளமாகத் தூவி, சப்பாத்தியுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
சர்க்கரைகொத்தமல்லிதயிர்
Tips from other cooks
Read every tip →- W
Waylon GomesMay 2025
I tried this and must say.... added some stirred chicken with this and it complemented it quite well
- R
revathy6198February 2026
very good
- J
Josephine A G PatriciaMay 2025
Loved the recipe! My father who never eats capsicum had second helpings. keep up the good work guys!
