शिमला मिर्च दही करी
Also known as Quick capsicum curry, Capsicum curd gravy · Veg · Breads, Curries & Gravies
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Capsicum dahi curry: capsicum cooked with garlic, cumin and ajwain in ghee, thickened with roasted gram flour and curd. Medium-spicy, serves 3, 25 min, video.
Low calorie
Ingredients
17 itemsचीनी2 grams
हरा धनिया2 tbsp
घी1 tbsp
जीरा½ tsp
अजवाइन1 grams
लहसुन, बारीक कटा हुआ5 cloves
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ1
हरी शिमला मिर्च, पतले स्लाइस में कटा हुआ1
हल्दी पाउडर¼ tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1.5 tsp
गरम मसाला½ tsp
चाट मसाला¼ tsp
कसूरी मेथी1 tsp
नमक½ tsp
भुने चने का आटा1 tbsp
दही1 cup
Contains: milk, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 152kcal | 456kcal |
| Protein | 5.1g | 15g |
| Carbohydrate | 15g | 45g |
| Fat | 8.7g | 26g |
| Fibre | 2.7g | 8.1g |
| Sugar | 7.2g | 22g |
Cookd masalas for green capsicum
Method
- 1
पैन में थोड़ा घी गरम करें और जीरा और अजवाइन डालें। बारीक कटा लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भूनें। बारीक कटी हरी मिर्च डालें। प्याज़ डालकर भूनें। लंबी कटी शिमला मिर्च डालें और धीमी आंच पर नरम होने तक भूनें।
घीजीराअजवाइनलहसुनहरी मिर्चप्याज़हरी शिमला मिर्च
- 2
मसाला पाउडर, सीज़निंग और कसूरी मेथी डालें। 1-2 मिनट पकाएं। भुने चने का आटा डालें और 1-2 मिनट पकाएं। गैस बंद करें और 1-2 मिनट ठंडा होने दें।
हल्दी पाउडरकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरगरम मसालाचाट मसालाकसूरी मेथीनमकभुने चने का आटा
- 3
थोड़ा दही फेंटकर अलग रख दें। फेंटा हुआ दही डालकर अच्छी तरह मिलाएं। पैन बहुत गरम हो तो दही फट जाएगा। आखिर में भरपूर ताज़ा कटा हरा धनिया डालें और चपाती के साथ गरमागरम परोसें।
चीनीहरा धनियादही
Tips from other cooks
Read every tip →- W
Waylon GomesMay 2025
I tried this and must say.... added some stirred chicken with this and it complemented it quite well
- R
revathy6198February 2026
very good
- J
Josephine A G PatriciaMay 2025
Loved the recipe! My father who never eats capsicum had second helpings. keep up the good work guys!
