शिमला मिर्च दही करी
- 25 min
- medium
- Serves 3
शिमला मिर्च दही करी: शिमला मिर्च को लहसुन, जीरा और अजवाइन के साथ घी में पकाकर भुने चने के आटे और दही से गाढ़ा किया जाता है। मीडियम स्पाइसी, 3 लोगों के लिए, 25 मिनट, वीडियो
Ingredients
घी1 tbsp
जीरा½ tsp
अजवाइन1 grams
लहसुन, बारीक कटा हुआ5 cloves
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ1
हरी शिमला मिर्च, पतले स्लाइस में कटा हुआ1
हल्दी पाउडर¼ tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1½ tsp
गरम मसाला½ tsp
चाट मसाला¼ tsp
कसूरी मेथी1 tsp
नमक½ tsp
भुने चने का आटा1 tbsp
दही1 cup
चीनी2 grams
हरा धनिया2 tbsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 150kcal | 450kcal |
| Protein | 5g | 15g |
| Carbohydrate | 15g | 44g |
| Fat | 8.6g | 26g |
| Fibre | 2.6g | 7.8g |
| Sugar | 7.1g | 21g |
Cookd masalas for green capsicum
Method
पैन में थोड़ा घी गरम करें और जीरा और अजवाइन डालें। बारीक कटा लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भूनें। बारीक कटी हरी मिर्च डालें। प्याज़ डालकर भूनें। लंबी कटी शिमला मिर्च डालें और धीमी आंच पर नरम होने तक भूनें।
मसाला पाउडर, सीज़निंग और कसूरी मेथी डालें। 1-2 मिनट पकाएं। भुने चने का आटा डालें और 1-2 मिनट पकाएं। गैस बंद करें और 1-2 मिनट ठंडा होने दें।
थोड़ा दही फेंटकर अलग रख दें। फेंटा हुआ दही डालकर अच्छी तरह मिलाएं। पैन बहुत गरम हो तो दही फट जाएगा। आखिर में भरपूर ताज़ा कटा हरा धनिया डालें और चपाती के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
Read every tip →- W
Waylon GomesMay 2025
I tried this and must say.... added some stirred chicken with this and it complemented it quite well
- R
revathy6198February 2026
very good
- J
Josephine A G PatriciaMay 2025
Loved the recipe! My father who never eats capsicum had second helpings. keep up the good work guys!
