கடலைப் பருப்பு ஜெலாட்டோ
- 40 min
- not spicy
- Serves 6
சமைத்த கடலைப் பருப்பை வெல்லம், தேங்காய்ப் பால் மற்றும் ஏலக்காய்த் தூளுடன் அரைத்து, பின்னர் உறைய வைக்கவும். 6 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள், உறைய வைக்கும் நேரம் கூடுதல். படிப்படியான வீடியோ.
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Party, Summer
Ingredients
கடலைப் பருப்பு1 cup
தண்ணீர்2 cup
வெல்லம்1 cup
தேங்காய்ப் பால்1 cup
ஏலக்காய்த் தூள்½ tsp
முந்திரி, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
Contains: cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 379kcal | 2274kcal |
| Protein | 8.3g | 50g |
| Carbohydrate | 61g | 368g |
| Fat | 13g | 78g |
| Fibre | 5.2g | 31g |
| Sugar | 36g | 214g |
Cookd masalas for chana dal
Method
கடலைப் பருப்பை நன்றாகக் கழுவி, போதுமான தண்ணீரில் 1-2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். ஊற வைத்த பருப்பை 2 கப் தண்ணீருடன் குக்கரில் முழுவதும் மென்மையாக வேகும் வரை வேக விடவும். வெந்ததும் அதிகப்படியான தண்ணீரை வடித்து, பருப்பை லேசாக மசிக்கவும். தனியாக வைக்கவும். வெல்லம், ½ டீஸ்பூன் ஏலக்காய்த் தூள் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். கலவையை முழுவதும் ஆற விடவும்.
ஆறிய கலவையை பிளெண்டருக்கு மாற்றி, பதத்தைச் சரிசெய்யத் தேவைப்பட்டால் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, க்ரீம் போல நைசாக அரைக்கவும்.
கலவையை ஃப்ரீசரில் வைக்கக்கூடிய டப்பாவில் ஊற்றவும். 2-3 மணி நேரம் ஃப்ரீசரில் வைத்து, எடுத்து ஐஸ் கட்டிகள் உடைய ஒரு முறை அரைக்கவும் அல்லது அடித்துக் கலக்கவும். மீண்டும் ஃப்ரீசரில் வைத்து செட் ஆகும் வரை உறைய விடவும். மென்மையான ஜெலாட்டோ பதத்துக்கு, பரிமாறுவதற்கு 5-10 நிமிடங்கள் முன் ஃப்ரீசரிலிருந்து எடுக்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
