சீஸ் பராத்தாCook

சீஸ் பராத்தா

Name: சீஸ் பராத்தா
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 2 cup கோதுமை மாவு; ½ tsp உப்பு; 1 tsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; ¾ cup தண்ணீர்; 2 பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது; 1 tbsp கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது; 1 tsp சாட் மசாலா தூள்; 1.5 cup சீஸ், துருவியது

Veg · Tiffin, Breads

Tiffin Breads Curries & Gravies Snacks & Starters Jain

Total30 min

Prep15 min

Cook15 min

Serves3

Per serving572 cal

Spicemild

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Cheese paratha: wheat dough stuffed with cheese, green chilli, coriander and chaat masala, cooked on a tawa. Quick and mild, serves 3, 30 minutes, with video.

Ingredients

8 items

Cooking for3 servings

கோதுமை மாவு2 cup
உப்பு½ tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tsp
தண்ணீர்¾ cup
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது2
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
சாட் மசாலா தூள்1 tsp
சீஸ், துருவியது1.5 cup

Contains: milk, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	572kcal	1716kcal
Protein	26g	77g
Carbohydrate	70g	211g
Fat	22g	66g
Fibre	11g	33g
Sugar	0.9g	2.7g

Method

1
மாவு, எண்ணெய், உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையான, சற்று கெட்டியான மாவாகப் பிசையவும். 10 நிமிடம் ஊற விடவும்.
கோதுமை மாவுஉப்புசூரியகாந்தி எண்ணெய்தண்ணீர்
2
வேறு ஒரு கிண்ணத்தில் சீஸ், மிளகாய், கொத்தமல்லி, சாட் மசாலா சேர்த்து ஒன்றாகக் கலந்து ஸ்டஃபிங் தயாரிக்கவும்.
பச்சை மிளகாய்கொத்தமல்லிசாட் மசாலா தூள்சீஸ்
3
மாவைச் சம அளவு உருண்டைகளாகப் பிரிக்கவும். அவற்றைத் தட்டையாக்கி, ஓரங்களை நடுப்பகுதியை விட சற்று மெல்லியதாக்கவும்.
4
மாவுக்குள் சீஸ் கலவையை வைத்து ஸ்டஃப் செய்யவும். கலவையை நடுவில் வைத்து, ஓரங்களை ஒன்றாகக் கிள்ளிச் சேர்த்து மூடவும். மேலே மாவு தூவி, மெதுவாகத் தட்டையாகத் தேய்க்கவும்.
5
முன்கூட்டியே சூடாக்கிய தோசைக்கல்லில் மிதமான தீயில், நெய்/எண்ணெய் தடவி, இரண்டு பக்கமும் பொன்னிறமாகும் வரை வேக விடவும்.