செம்மீன் சோறுCook

செம்மீன் சோறு

Name: செம்மீன் சோறு
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Kerala
Ingredients: 250 grams இறால்; 1 tsp மிளகாய்த் தூள்; 1 tsp மஞ்சள் தூள்; 1 tsp மிளகுத் தூள்; 1 tsp உப்பு; 1 tsp எலுமிச்சைச் சாறு; 1 tbsp தேங்காய் எண்ணெய்; 2 sprigs கறிவேப்பிலை; 1 tsp முழு உளுந்து; 1 tsp கடுகு; 8 cloves பூண்டு, கொத்தியது; 2 inch இஞ்சி, கொத்தியது; 3 காய்ந்த மிளகாய்; 400 grams அரிசி, சமைத்தது; 1 tbsp கொத்தமல்லி, நறுக்கியது; ½ tsp உப்பு

30 min
mild
Serves 2

Prep 10 min · Cook 20 min

Start cooking

3 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Shop

Also known as Malabar Prawn Rice · Non-veg · Rice dishes

Rice dishes Gluten-free Dairy-free

செம்மீன் சோறு, அதாவது மலபார் இறால் சாதம்: தேங்காய் எண்ணெயில் தாளித்ததில் மிளகு இறாலைச் சேர்த்து அரிசியுடன் கலந்தது. மிதமான சுவை, 2 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், மேலும் ஊற வைக்கும் நேரம், வீடியோ.

Good for: Party

Ingredients

15 items

2 people

இறால்250 grams
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
மஞ்சள் தூள்1 tsp
மிளகுத் தூள்1 tsp
உப்பு1½ tsp
எலுமிச்சைச் சாறு1 tsp
தேங்காய் எண்ணெய்1 tbsp
கறிவேப்பிலை2 sprigs
முழு உளுந்து1 tsp
கடுகு1 tsp
பூண்டு, கொத்தியது8 cloves
இஞ்சி, கொத்தியது2 inch
காய்ந்த மிளகாய்3
அரிசி, சமைத்தது400 grams
கொத்தமல்லி, நறுக்கியது1 tbsp

Contains: shellfish.

Nutrition

Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 2 people
Energy	936kcal	1872kcal
Protein	42g	84g
Carbohydrate	169g	338g
Fat	11g	22g
Fibre	6.8g	14g
Sugar	1.1g	2.2g

Cookd masalas for prawns

Method

1
இறாலை மிளகாய்த் தூள், மஞ்சள் தூள், இடித்த மிளகு, உப்பு, எலுமிச்சைச் சாறுடன் சேர்த்து ஊற வைக்கவும். 30 நிமிடம் ஊற விடவும்.
இறால்மிளகாய்த் தூள்மஞ்சள் தூள்மிளகுத் தூள்உப்புஎலுமிச்சைச் சாறு
2
மிதமான தீயில் தேங்காய் எண்ணெய் சூடாக்கவும். சூடானதும் கறிவேப்பிலை, உளுந்து, கடுகு சேர்க்கவும். வெடித்து உளுந்து பொன்னிறமானதும், பூண்டு, இஞ்சி, காய்ந்த மிளகாய் சேர்க்கவும். வாசனை வந்ததும், இறாலைச் சேர்த்து 2 நிமிடம் அல்லது இறால் வெள்ளையாக மாறும் வரை வேக விடவும்.
தேங்காய் எண்ணெய்கறிவேப்பிலைமுழு உளுந்துகடுகுபூண்டுஇஞ்சிகாய்ந்த மிளகாய்
3
சாதத்தைச் சேர்த்து நன்றாகப் படியும்படி புரட்டவும். கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரிக்கவும்.
அரிசிகொத்தமல்லிஉப்பு