ஷெர்மூலா ஃபிஷ் ஃப்ரை
Non-veg · Kebabs, Tikkas & Grills
Good for: Party
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Chermoula fish fry: scored snapper rubbed in mint, coriander, garlic, cumin and lemon, cooked on a grill pan. Medium-spicy, serves 4, 30 minutes, with video.
Low calorie
Ingredients
14 itemsபாப்ரிகா தூள்1 tsp
உப்பு2 tsp
மிளகுத் தூள்1 tsp
சர்க்கரை½ tbsp
ஆலிவ் எண்ணெய்2 tbsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tsp
எலுமிச்சைச் சாறு30 ml
சங்கரா மீன்3
புதினா½ cup
கொத்தமல்லி1 cup
பூண்டு6 cloves
சீரகம்1 tbsp
மிளகாய் துகள்2 tsp
பஜ்ஜி மிளகாய், விதை நீக்கி நறுக்கியது2
Contains: fish.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 114kcal | 456kcal |
| Protein | 1.2g | 4.8g |
| Carbohydrate | 6.2g | 25g |
| Fat | 10g | 40g |
| Fibre | 1.3g | 5.2g |
| Sugar | 2.1g | 8.4g |
Cookd masalas for snapper
Method
- 1
மேலே உள்ள பொருட்களை நைசான விழுதாக அரைத்து ஊறவைக்கும் மசாலா தயாரிக்கவும்.
பாப்ரிகா தூள்உப்புமிளகுத் தூள்சர்க்கரைஆலிவ் எண்ணெய்எலுமிச்சைச் சாறுபுதினாகொத்தமல்லிபூண்டுசீரகம்மிளகாய் துகள்பஜ்ஜி மிளகாய்
- 2
மீனில் கீறல்கள் போட்டு, ஊறவைக்கும் மசாலாவை மீனில் தடவி, ஃப்ரிட்ஜில் 20 நிமிடம் ஊற விடவும்.
சங்கரா மீன்
- 3
கிரில் பேனைச் சூடாக்கி, எண்ணெய் ஊற்றி, மிதமான தீயில் ஒவ்வொரு பக்கமும் 4 நிமிடம் மீனை கிரில் செய்யவும். கொத்தமல்லி, எலுமிச்சைத் துண்டுகள் வைத்து அலங்கரிக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
More like this
சிக்கன் நெய் ரோஸ்ட்
40 mins389 cal
medium · Simmered · High protein
சிக்கன் 65
25 mins338 cal
medium · Deep Fried · High protein
Reelவேர்க்கடலை சாட்
20 mins405 cal
mild · Sautéd · Low sugar
சன்னா மசாலா
30 mins340 cal
medium · Simmered · Low calorie
ஹோட்டல் ஸ்டைல் பட்டர் சிக்கன்
45 mins433 cal
mild · Simmered · High protein