செட்டிநாடு பெப்பர் சிக்கன்

Method

1. 1

   ஒரு வாணலியைச் சூடாக்கி, “மசாலா விழுதுக்கு” என்பதன் கீழ் உள்ள எல்லா பொருட்களையும் தேங்காய் தவிர சேர்த்து, வாசனை வரும் வரை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும்.

   ஏலக்காய்மிளகுகாய்ந்த மிளகாய்சீரகம்மல்லிசோம்புகிராம்புபட்டை

2. 2

   துருவிய தேங்காய் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.

   துருவிய தேங்காய்

3. 3

   மற்றொரு வாணலியில் 1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.

   வெங்காயம்தேங்காய் எண்ணெய்

4. 4

   பூண்டு, இஞ்சி சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.

   பூண்டுஇஞ்சி

5. 5

   தக்காளி சேர்த்து குழையும் வரை வேக விடவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.

   தக்காளி

6. 6

   ஆறியதும், மிக்ஸியில் வறுத்த பொருட்கள், வதக்கிய பொருட்கள், ¾ கப் தண்ணீர் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.

   தண்ணீர்

7. 7

   கடாயில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

   கறிவேப்பிலைதேங்காய் எண்ணெய்காய்ந்த மிளகாய்

8. 8

   அரைத்த மசாலா விழுது, மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.

   மஞ்சள் தூள்உப்பு

9. 9

   கோழி, ½ கப் தண்ணீர் சேர்த்து அதிக தீயில் 12 நிமிடம் வேக விடவும்.

   தண்ணீர்கோழி

10. 10

    கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.

    கொத்தமல்லி