சிக்கன் கீமா பராத்தாCook

சிக்கன் கீமா பராத்தா

Name: சிக்கன் கீமா பராத்தா
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 3 grams கரம் மசாலா தூள்; 180 grams கோதுமை மாவு; 60 grams மைதா; 3 grams ஓமம்; 2 tbsp தேங்காய் எண்ணெய்; 180 ml தண்ணீர்; 2 tbsp தேங்காய் எண்ணெய்; 40 grams வெங்காயம்; 8 grams பச்சை மிளகாய்; 70 grams தக்காளி; 2 grams மல்லித் தூள்; 3 grams மிளகாய்த் தூள்; 3 grams உப்பு; 5 grams இஞ்சி பூண்டு விழுது; 2 grams சீரகத் தூள்; 3 grams உப்பு; 1 grams மஞ்சள் தூள்; 180 grams கோழி, கொத்தியது

Non-veg · Breads, Snacks & Starters

Breads Snacks & Starters Dairy-free

Total50 min

Prep20 min

Cook30 min

Serves4

Per serving430 cal

Spicemild

Good for: Lunchbox, Rainy Day

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Chicken keema paratha of ajwain wheat dough stuffed with chicken mince, onion, tomato and spices. Mild, serves 4, 50 minutes plus resting, step-by-step video.

Ingredients

16 items

Cooking for4 servings

கரம் மசாலா தூள்3 grams
கோதுமை மாவு180 grams
மைதா60 grams
ஓமம்3 grams
தேங்காய் எண்ணெய்4 tbsp
தண்ணீர்180 ml
வெங்காயம்40 grams
பச்சை மிளகாய்8 grams
தக்காளி70 grams
மல்லித் தூள்2 grams
மிளகாய்த் தூள்3 grams
உப்பு6 grams
இஞ்சி பூண்டு விழுது5 grams
சீரகத் தூள்2 grams
மஞ்சள் தூள்1 grams
கோழி, கொத்தியது180 grams

Contains: wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	430kcal	1720kcal
Protein	17g	68g
Carbohydrate	48g	191g
Fat	20g	79g
Fibre	6.9g	28g
Sugar	1.3g	5.2g

Cookd masalas for chicken

Method

1
ஒரு கிண்ணத்தில் கோதுமை மாவு, மைதா, ஓமம், உப்பு, எண்ணெய் சேர்த்துக் கலக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து மாவாகப் பிசைந்து 30-40 நிமிடங்கள் ஊற விடவும்.
கோதுமை மாவுமைதாஓமம்தேங்காய் எண்ணெய்தண்ணீர்உப்பு
2
தக்காளி, மசாலாக்கள் (மஞ்சள் தூள், கரம் மசாலா, மிளகாய்த் தூள், மல்லித் தூள், ஆம்சூர் பொடி, உப்பு) சேர்க்கவும்.
கரம் மசாலா தூள்தேங்காய் எண்ணெய்வெங்காயம்பச்சை மிளகாய்தக்காளிமல்லித் தூள்மிளகாய்த் தூள்இஞ்சி பூண்டு விழுதுசீரகத் தூள்உப்புமஞ்சள் தூள்
3
கொத்துக்கறியாக்கிய கோழியைச் சேர்க்கவும். கோழி மென்மையாகும் வரை 5 நிமிடம் வேக விடவும். அடுப்பை அணைத்து முழுவதும் ஆற விடவும். மாவை 3 இன்ச் வட்டங்களாகத் தேய்க்கவும்.
கோழி
4
சிறிது கோழி கீமா ஸ்டஃபிங்கை நடுவில் வைத்து மூடி, பராத்தாவாகத் தேய்க்கவும்.
5
தோசைக்கல்லில் சிறிது எண்ணெய் அல்லது நெய் விட்டு பராத்தாவைச் சுடவும். இரு பக்கமும் பழுப்பு நிறமாக மொறுமொறுப்பாகும் வரை, சமமாக வேக சில முறை திருப்பிப் போடவும். சூடாகப் பரிமாறவும். சிக்கன் கீமா பராத்தாவைச் சுவைத்து மகிழுங்கள்.