சிக்கன் கீமா பராத்தா
- 50 min
- mild
- Serves 4
ஓமம் சேர்த்த கோதுமை மாவில் தயாரித்த பராத்தாவில் கோழி கீமா, வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, ஓய்வுநேரம் தவிர்த்து 50 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Lunchbox, Rainy Day
Ingredients
கோதுமை மாவு180 grams
மைதா60 grams
ஓமம்3 grams
உப்பு6 grams
தேங்காய் எண்ணெய்4 tbsp
தண்ணீர்180 ml
வெங்காயம்40 grams
பச்சை மிளகாய்8 grams
இஞ்சி பூண்டு விழுது5 grams
தக்காளி70 grams
மஞ்சள் தூள்1 grams
கரம் மசாலா தூள்3 grams
மிளகாய்த் தூள்3 grams
மல்லித் தூள்2 grams
சீரகத் தூள்2 grams
கோழி, கொத்தியது180 grams
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 430kcal | 1720kcal |
| Protein | 17g | 68g |
| Carbohydrate | 48g | 191g |
| Fat | 20g | 79g |
| Fibre | 6.9g | 28g |
| Sugar | 1.3g | 5.2g |
Cookd masalas for chicken
Method
ஒரு கிண்ணத்தில் கோதுமை மாவு, மைதா, ஓமம், உப்பு, எண்ணெய் சேர்த்துக் கலக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து மாவாகப் பிசைந்து 30-40 நிமிடங்கள் ஊற விடவும்.
தக்காளி, மசாலாக்கள் (மஞ்சள் தூள், கரம் மசாலா, மிளகாய்த் தூள், மல்லித் தூள், ஆம்சூர் பொடி, உப்பு) சேர்க்கவும்.
கொத்துக்கறியாக்கிய கோழியைச் சேர்க்கவும். கோழி மென்மையாகும் வரை 5 நிமிடம் வேக விடவும். அடுப்பை அணைத்து முழுவதும் ஆற விடவும். மாவை 3 இன்ச் வட்டங்களாகத் தேய்க்கவும்.
சிறிது கோழி கீமா ஸ்டஃபிங்கை நடுவில் வைத்து மூடி, பராத்தாவாகத் தேய்க்கவும்.
தோசைக்கல்லில் சிறிது எண்ணெய் அல்லது நெய் விட்டு பராத்தாவைச் சுடவும். இரு பக்கமும் பழுப்பு நிறமாக மொறுமொறுப்பாகும் வரை, சமமாக வேக சில முறை திருப்பிப் போடவும். சூடாகப் பரிமாறவும். சிக்கன் கீமா பராத்தாவைச் சுவைத்து மகிழுங்கள்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
