சிக்கன் மிக்சர்Cook

சிக்கன் மிக்சர்

Name: சிக்கன் மிக்சர்
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 10 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 450 grams கோழி; ¼ cup சோள மாவு; ¼ cup நிலக்கடலை; 1 tbsp பொட்டுக்கடலை; As needed தண்ணீர்; for deep frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 6 cloves பூண்டு; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; 1 tsp மிளகாய்த் தூள்; ½ tsp உப்பு; a pinch பெருங்காயம்

Non-veg · Snacks & Starters

Snacks & Starters Low carb Dairy-free

Total60 min

Prep30 min

Cook30 min

Serves10

Per serving118 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Chicken mixture of shredded chicken coated in cornflour, deep-fried and tossed with peanuts, garlic and fried gram. Medium-spicy, 10 servings, 1 hour, video.

Low calorie

Ingredients

11 items

Cooking for10 servings

கோழி450 grams
சோள மாவு¼ cup
நிலக்கடலை¼ cup
பொட்டுக்கடலை1 tbsp
தண்ணீர்As needed
சூரியகாந்தி எண்ணெய்for deep frying
பூண்டு6 cloves
கறிவேப்பிலை1 sprigs
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
உப்பு½ tsp
பெருங்காயம்a pinch

Contains: groundnut, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 10. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 10
Energy	118kcal	1180kcal
Protein	11g	108g
Carbohydrate	5.2g	52g
Fat	6.2g	62g
Fibre	0.7g	7g
Sugar	0.3g	3g

Cookd masalas for chicken

Method

1
கோழியை 15 நிமிடம் அல்லது வேகும் வரை வேக வைக்கவும். வேக வைத்த கோழியை மெல்லிய நார்களாகப் பிய்த்து எடுக்கவும்.
கோழிதண்ணீர்
2
இப்போது கோழியில் சோள மாவு பிரட்டி, சூடான எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.
சோள மாவுசூரியகாந்தி எண்ணெய்
3
அதை எடுத்துவிட்டு, அதே எண்ணெயில் மீதமுள்ள பொருட்களான பூண்டு, நிலக்கடலை, பொட்டுக்கடலை, கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றைப் பொரிக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் எல்லாவற்றையும் சேர்க்கவும். மிளகாய்த் தூள், உப்பு, பெருங்காயம் சேர்த்து, சமமாகப் படியும்படி புரட்டிக் கலக்கவும்.
நிலக்கடலைபொட்டுக்கடலைபூண்டுகறிவேப்பிலைமிளகாய்த் தூள்உப்புபெருங்காயம்