சிக்கன் பக்கோடா
- 30 min
- medium
- Serves 4
அமிர்தசரி சிக்கன் பகோடா: போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகளை கடலை மாவு மற்றும் ஓமம் கலந்த மாவில் தோய்த்து, எண்ணெயில் பொரிக்கவும். மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், ஊறவைக்கும் நேரம் கூடுதலாக, வீடியோவுடன்.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்500 grams
மாங்காய்த் தூள்2 tsp
மிளகாய்த் தூள்1¼ tsp
சீரகம்1 tsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது2
உப்பு1 tsp
நெய்1 tbsp
கடலை மாவு1½ cup
ஓமம்¼ tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
பேக்கிங் பவுடர்¼ tsp
தண்ணீர்¾ cup
எண்ணெய்For Deep Frying
சாட் மசாலா தூள்As Needed
எலுமிச்சை, நீளவாக்கில் பிளந்த துண்டுகள்As Needed
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 381kcal | 1524kcal |
| Protein | 37g | 148g |
| Carbohydrate | 25g | 99g |
| Fat | 14g | 56g |
| Fibre | 4.9g | 20g |
| Sugar | 4.8g | 19g |
Cookd masalas for chicken boneless cubes
Method
கோழியைச் சிறிய சதுரத் துண்டுகளாக வெட்டவும். அதே கிண்ணத்தில் மசாலாத் தூள்கள், சீரகம், பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி, பச்சை மிளகாய், உப்பு, நெய் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து ஊற வைக்கவும். 20 நிமிடம் அப்படியே வைக்கவும்.
கடலை மாவு, ஓமம், மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், உப்பு, பேக்கிங் பவுடருடன் தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியான மாவுக் கரைசல் தயாரிக்கவும். மிருதுவாகும் வரை அடித்துக் கலக்கவும்.
எண்ணெயை மிதமான சூட்டுக்குச் சூடாக்கவும். கோழித் துண்டுகளை மாவில் முக்கி எடுத்து, பொன்னிறமாகி மொறுமொறுப்பாகும் வரை எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.
சாட் மசாலா தூள் தூவி, எலுமிச்சைத் துண்டுகளுடன் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
