சிக்கன் பக்கோடாCook

சிக்கன் பக்கோடா

Name: சிக்கன் பக்கோடா
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Punjabi
Ingredients: 500 grams போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்; 2 tsp மாங்காய்த் தூள்; 1 tsp சீரகம்; 1 tsp மிளகாய்த் தூள்; 2 பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது; 2 tbsp கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது; 0.50 tsp உப்பு; 1 tbsp நெய்; 0.50 tsp உப்பு; ¼ tsp மிளகாய்த் தூள்; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; ¼ tsp ஓமம்; ¼ tsp பேக்கிங் பவுடர்; ¾ cup தண்ணீர்; For Deep Frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்; As Needed சாட் மசாலா தூள்; As Needed எலுமிச்சை, நீளவாக்கில் பிளந்த துண்டுகள்; 1.50 cup கடலை மாவு

Also known as Amritsari Chicken Pakoda, Dhaba Style Murgh Pakora · Non-veg · Snacks & Starters

Snacks & Starters High protein

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves4

Per serving382 cal

Spicemedium

You’ll need: Oven, Air Fryer

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Amritsari chicken pakora: boneless chicken dipped in besan and ajwain batter and deep-fried. Medium-spicy, serves 4, 30 minutes plus marinating, with video.

High protein

Ingredients

16 items

Cooking for4 servings

போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்500 grams
மாங்காய்த் தூள்2 tsp
சீரகம்1 tsp
மிளகாய்த் தூள்1.25 tsp
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது2
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
உப்பு1 tsp
நெய்1 tbsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
ஓமம்¼ tsp
பேக்கிங் பவுடர்¼ tsp
தண்ணீர்¾ cup
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep Frying
சாட் மசாலா தூள்As Needed
எலுமிச்சை, நீளவாக்கில் பிளந்த துண்டுகள்As Needed
கடலை மாவு1.50 cup

Contains: milk, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	382kcal	1528kcal
Protein	37g	149g
Carbohydrate	25g	99g
Fat	14g	56g
Fibre	5g	20g
Sugar	4.8g	19g

Cookd masalas for chicken boneless cubes

Method

1
கோழியைச் சிறிய சதுரத் துண்டுகளாக வெட்டவும். அதே கிண்ணத்தில் மசாலாத் தூள்கள், சீரகம், பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி, பச்சை மிளகாய், உப்பு, நெய் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து ஊற வைக்கவும். 20 நிமிடம் அப்படியே வைக்கவும்.
போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்மாங்காய்த் தூள்சீரகம்மிளகாய்த் தூள்பச்சை மிளகாய்கொத்தமல்லிஉப்புநெய்
2
கடலை மாவு, ஓமம், மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், உப்பு, பேக்கிங் பவுடருடன் தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியான மாவுக் கரைசல் தயாரிக்கவும். மிருதுவாகும் வரை அடித்துக் கலக்கவும்.
உப்புமிளகாய்த் தூள்மஞ்சள் தூள்ஓமம்பேக்கிங் பவுடர்தண்ணீர்கடலை மாவு
3
எண்ணெயை மிதமான சூட்டுக்குச் சூடாக்கவும். கோழித் துண்டுகளை மாவில் முக்கி எடுத்து, பொன்னிறமாகி மொறுமொறுப்பாகும் வரை எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
4
சாட் மசாலா தூள் தூவி, எலுமிச்சைத் துண்டுகளுடன் பரிமாறவும்.
சாட் மசாலா தூள்எலுமிச்சை