சிக்கன் பாட் பை

Method

1. 1

   ஓவனை 210°C-க்கு ப்ரீஹீட் செய்யவும்.

2. 2

   பை க்ரஸ்ட்டுக்கு: ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு, உப்பு போடவும். உப்பு சேர்க்கவும். குளிர்ந்த வெண்ணெய்த் துண்டுகளைச் சேர்த்து, மணல் போன்ற பதம் வரும் வரை விரல்களால் உதிர்த்துக் கலக்கவும்.

   மைதாமைதாஉப்புஉப்பில்லாத வெண்ணெய்

3. 3

   திரவப் பொருட்களான தண்ணீர், முட்டை சேர்க்கவும். ஒன்றாகக் கலந்து மாவாக்கவும். மாவை அதிகமாகப் பிசைய வேண்டாம். மூடி, ஃப்ரிட்ஜில் 30 நிமிடம் வைக்கவும்.

   முட்டைதண்ணீர்

4. 4

   ஸ்டஃபிங்குக்கு: வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, வெங்காயம், பூண்டு சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். சதுரமாக நறுக்கிய கோழியைச் சேர்த்து லேசாக வதக்கவும்.

   சூரியகாந்தி எண்ணெய்பூண்டுவெங்காயம்போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்

5. 5

   சதுரமாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பட்டாணி, காளான் சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகுத் தூள், ஓரிகானோ சேர்க்கவும்.

   உருளைக்கிழங்குபட்டாணிகேரட்காளான்ட்ரைடு ஓரிகானோஉப்புமிளகுத் தூள்

6. 6

   உலர்ந்த மாவைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து, பிறகு தண்ணீர், பால் ஊற்றவும். கெட்டியாகும் வரை வேக விடவும்.

   மைதாதண்ணீர்பால்

7. 7

   மாவைத் தேய்த்து விரும்பிய வடிவங்களில் வெட்டவும். பாத்திரத்தின் மேல்பகுதியை பை க்ரஸ்ட்டால் மூடவும். மேலே அடித்த முட்டையைத் தடவவும்.

   முட்டைபால்

8. 8

   210°C-ல் பொன்னிறமாகும் வரை 30 நிமிடம் பேக் செய்யவும்.