சிக்கன் ராயலசீமா
- 30 min
- hot
- Serves 4
சிக்கன் ராயலசீமா, மிளகாயுடன் சிக்கன் லெக் பீஸை வதக்கி, இஞ்சி பூண்டு விழுது மற்றும் மிளகாய்த் தூளில் தண்ணீர் சேர்க்காமல் வேகவைக்கும் ஆந்திரா டிஷ். காரமானது, 4 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Party
Ingredients
எண்ணெய்1 tbsp
காய்ந்த மிளகாய், கீறியது3
சிக்கன் லெக் பீஸ்500 grams
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
மிளகாய்த் தூள்1 tbsp
மஞ்சள் தூள்1 tsp
உப்பு1 tsp
தண்ணீர்½ cup
கொத்தமல்லி, நறுக்கியது1 tbsp
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 199kcal | 796kcal |
| Protein | 25g | 100g |
| Carbohydrate | 3.5g | 14g |
| Fat | 9.2g | 37g |
| Fibre | 1.8g | 7.2g |
| Sugar | 0.4g | 1.6g |
Cookd masalas for chicken drumstick
Method
எண்ணெய் உள்ள வாணலியை மிதமான-அதிக தீயில் வைத்து, கீறிய பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். கொப்புளம் வரத் தொடங்கியதும், கோழியைச் சேர்த்து கருக வறுக்கவும். ஒரு பக்கம் நல்ல பொன்னிறம் வந்ததும் திருப்பிப் போட்டு உப்பு சேர்க்கவும்.
கோழி எல்லா பக்கமும் பொன்னிறமானதும், தீயைக் குறைத்து இஞ்சி பூண்டு விழுது, மிளகாய்த் தூள், மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும். கிளறிக் கலக்கவும். மசாலா வறுபட்டதும், கோழியின் பாதி உயரம் வரை தண்ணீர் ஊற்றவும். கோழியை மூடி 20-25 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையாகும் வரை கொதிக்க விடவும். கோழி மென்மையாவதற்கு முன் தண்ணீர் சுண்டிவிட்டால், சிறிது சிறிதாக மேலும் சேர்க்கவும்.
கோழி வெந்ததும், மூடியைத் திறந்து தண்ணீர் முழுவதும் சுண்ட விடவும். கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரித்து சுவைத்து மகிழுங்கள்.
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookNovember 2023
I forgot to take a photo but here are a few things I did slightly differently from recipe that worked for me. 1) I took out the chicken so that I could cook the masala because my pan was not big enough for 10 drumsticks 2) I added a tiny amount of water while cooking the masala because it was sticking to my pan. because I added this water it helped me better coat the drumsticks 3) because I used water and for a better coat I let the chicken simmer a further few mins on really low heat and covered it up on both sides. spicy but delicious recipe and this is going into my to do in the future
