சிக்கன் சீக் கபாப்Cook

சிக்கன் சீக் கபாப்

Name: சிக்கன் சீக் கபாப்
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 9 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 500 grams சிக்கன் கீமா; 1 inch இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது; 1 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 1.5 tsp மிளகாய்த் தூள்; 1 tbsp மல்லித் தூள்; 1 tsp சீரகத் தூள்; 2 சீஸ் க்யூப்ஸ், துருவியது; 5 cloves பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது; 2 பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது; 1 tbsp எலுமிச்சைச் சாறு; 1 tsp உப்பு; 1 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; ¼ cup புதினா, துருவியது; 1 கரி; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; ¼ cup கொத்தமல்லி, துருவியது; 2 tbsp கடலை மாவு; 1 tbsp நெய்

Non-veg · Snacks & Starters, Kebabs, Tikkas & Grills

Snacks & Starters Kebabs, Tikkas & Grills Low carb Gluten-free

Total45 min

Prep15 min

Cook30 min

Serves9

Per serving159 cal

Spicemild

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Chicken seekh kebab of chicken mince bound with besan, charcoal-smoked and grilled on skewers. Mild, serves 9, 45 minutes plus chilling, with video.

Low calorie

Ingredients

17 items

Cooking for9 servings

சிக்கன் கீமா500 grams
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 inch
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது2
மிளகாய்த் தூள்1.5 tsp
மல்லித் தூள்1 tbsp
சீரகத் தூள்1 tsp
சீஸ் க்யூப்ஸ், துருவியது2
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது5 cloves
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது2
எலுமிச்சைச் சாறு1 tbsp
உப்பு1 tsp
புதினா, துருவியது¼ cup
கரி1
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
கொத்தமல்லி, துருவியது¼ cup
கடலை மாவு2 tbsp
நெய்1 tbsp

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 9. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 9
Energy	159kcal	1431kcal
Protein	11g	99g
Carbohydrate	5g	45g
Fat	11g	96g
Fibre	1.1g	9.9g
Sugar	1.3g	12g

Cookd masalas for chicken mince

Method

1
சிக்கன் கீமாவை 2 சம பங்குகளாகப் பிரிக்கவும். ஒரு பங்கில், கொத்தமல்லி, புதினா, உப்பு, கடலை மாவு தவிர மற்ற எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும். எல்லாம் சீராகச் சேரும் வரை கலக்கவும்.
சிக்கன் கீமாஇஞ்சிவெங்காயம்மிளகாய்த் தூள்மல்லித் தூள்சீரகத் தூள்சீஸ் க்யூப்ஸ்பூண்டுபச்சை மிளகாய்எலுமிச்சைச் சாறுஉப்பு
2
இதை பிளெண்டருக்கு மாற்றி நைசான விழுதாக அரைக்கவும். அரைத்த கலவையை மீதமுள்ள சிக்கன் கீமாவுடன் கலக்கவும். மீதமுள்ள பொருட்களையும் சேர்த்து, எல்லாம் ஒன்றாகச் சேரும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும்.
வெங்காயம்புதினாகொத்தமல்லிகடலை மாவு
3
கீமா கலவையின் மேல் சூடான கரிக்கட்டைத் துண்டு ஒன்றை வைக்கவும். நெய் ஊற்றி, கிண்ணத்தை இறுக்கமாக மூடி, 5-7 நிமிடங்கள் புகைய விடவும். கலவையைச் சுமார் 30 நிமிடம் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும்.
கரிநெய்
4
உள்ளங்கைகளில் எண்ணெய் தடவி, சிக்கன் கலவையை ஸ்க்யூவர் குச்சியில் உறுதியாகப் பிடிக்கும் வரை அழுத்தவும்.
5
கிரில் பேனைச் சூடாக்கி, எண்ணெய் ஊற்றி, கபாப்களை மிதமான முதல் குறைந்த தீயில் ஒவ்வொரு பக்கமும் 6-7 நிமிடங்கள் கிரில் செய்யவும். நான், எலுமிச்சை, வட்டமாக நறுக்கிய வெங்காயம், புதினா சட்னியுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்