சிக்கன் ஷவர்மா கிரேவிCook

சிக்கன் ஷவர்மா கிரேவி

Name: சிக்கன் ஷவர்மா கிரேவி
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 cup தயிர்; 10 முந்திரி; 5 ml எலுமிச்சைச் சாறு; As Needed தண்ணீர்; As Needed தண்ணீர்; 3 பூண்டு; ½ tsp சர்க்கரை; 4 ஏலக்காய்; ½ inch பட்டை; 4 பூண்டு, தோல் சீவியது; 1 வெங்காயம்; 12 காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய்; 2 வெங்காயம்; 2 tbsp சர்க்கரை; 1.5 tbsp வினிகர்; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 80 ml பால், குளிர்ந்தது; 1 cup பால்; 8 பூண்டு; 1 tsp உப்பு; 1 tsp உப்பு; 500 grams சிக்கன் தொடை, எலும்பில்லாதது; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; ½ tsp உப்பு; ½ cup சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 tsp மிளகு; 1 tsp சீரகம்; 1.5 tsp மல்லி; 4 கிராம்பு; ½ tsp கரம் மசாலா தூள்

Also known as Shawarma gravy, Creamy shawarma bowl · Non-veg · Curries & Gravies, Kebabs, Tikkas & Grills

Curries & Gravies Kebabs, Tikkas & Grills Gluten-free

Total50 min

Prep20 min

Cook30 min

Serves4

Per serving830 cal

Spicemild

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Chicken shawarma gravy of charred marinated chicken thighs in a milk gravy, topped with hot sauce and garlic mayo. Mild, serves 4, about 50 minutes, video.

Ingredients

25 items

Cooking for4 servings

தயிர்1 cup
முந்திரி10
எலுமிச்சைச் சாறு5 ml
தண்ணீர்As Needed
தண்ணீர்As Needed
பூண்டு11
சர்க்கரை1.5 tsp
ஏலக்காய்4
பட்டை½ inch
பூண்டு, தோல் சீவியது4
வெங்காயம்3
காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய்12
சர்க்கரை2 tbsp
வினிகர்1.5 tbsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்4 tbsp
பால், குளிர்ந்தது80 ml
பால்1 cup
உப்பு2.5 tsp
சிக்கன் தொடை, எலும்பில்லாதது500 grams
சூரியகாந்தி எண்ணெய்½ cup
மிளகு1 tsp
சீரகம்1 tsp
மல்லி1.5 tsp
கிராம்பு4
கரம் மசாலா தூள்½ tsp

Contains: milk, cashew or other tree nuts.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	830kcal	3320kcal
Protein	34g	136g
Carbohydrate	39g	155g
Fat	62g	246g
Fibre	7.8g	31g
Sugar	20g	79g

Cookd masalas for chicken thigh

Method

1
ஹாட் சாஸ் செய்ய, பூண்டு மென்மையாகி மசியும் வரை, குறைந்தது 20 நிமிடம், பொருட்களை ஒன்றாகக் கொதிக்க வைக்கவும். வடிகட்டி, தேவைக்கேற்ப மீதமுள்ள தண்ணீருடன் நைசாக அரைக்கவும். தேவைப்பட்டால் சாஸை வடிகட்டவும்.
தண்ணீர்தண்ணீர்காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய்வெங்காயம்சர்க்கரைவினிகர்சூரியகாந்தி எண்ணெய்பூண்டுஉப்பு
2
கார்லிக் மயோனைஸ் செய்ய, எண்ணெய், எலுமிச்சை தவிர எல்லாப் பொருட்களையும் நைசாக அரைத்து, பிறகு அவற்றைச் சேர்த்து கெட்டியாக நைசாகும் வரை விட்டு விட்டு அரைக்கவும்.
எலுமிச்சைச் சாறுபூண்டுசர்க்கரைபால்உப்புசூரியகாந்தி எண்ணெய்
3
ஊறவைக்கும் மசாலாவுக்கான எல்லா மசாலாப் பொருட்களையும் மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு நைசான பொடியாக அரைக்கவும். ஊறவைக்கும் மசாலாவுக்கான மற்ற பொருட்களைச் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
தயிர்முந்திரிஏலக்காய்பட்டைபூண்டுவெங்காயம்உப்புமிளகுசீரகம்மல்லிகிராம்புகரம் மசாலா தூள்சர்க்கரை
4
இந்த மசாலாவில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் கோழியில் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். சூடான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி வெளிப்புறம் கருகும் வரை வேக விடவும்/நேரடித் தீயிலும் கிரில் செய்யலாம். அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.
சிக்கன் தொடைசூரியகாந்தி எண்ணெய்
5
வாணலியில் ஒட்டியிருக்கும் அதிகப்படியான கருகிய துகள்களை வழித்தெடுக்கவும். அதே வாணலியில் கிரேவியைச் சேர்த்து, விடாமல் கிளறியபடி கொதிக்க விட்டு, மீண்டும் விடாமல் கிளறியபடி பால் சேர்க்கவும்.
பால்
6
நீளத் துண்டுகளாக வெட்டவும். கோழியைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். மூடி, வேகும் வரை 15 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
7
ஷவர்மா கிரேவியை அடுக்க, மேலே ஹாட் சாஸ், கார்லிக் மயோனைஸைப் பிழிந்து விடவும். சாலட்/காய்கறிகள், பிட்டா/சப்பாத்தியுடன் பரிமாறவும்.