பூண்டு சிக்கன் கறிCook

பூண்டு சிக்கன் கறி

Name: பூண்டு சிக்கன் கறி
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1.25 tsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; ½ tsp மிளகுத் தூள்; ¾ tsp உப்பு; ¼ tsp சர்க்கரை; ¼ cup பூண்டு; 1 tbsp நெய்; ½ tsp சீரகம்; 1 பச்சை மிளகாய், கீறியது; ¼ cup தயிர்; ¼ cup முந்திரி; ½ tsp கரம் மசாலா தூள்; 1 tsp உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை; 500 grams சிக்கன் தொடை, எலும்பில்லாதது; 1 cup தண்ணீர்; 2 tbsp கொத்தமல்லி, நறுக்கியது

Also known as Quick chicken curry, Easy chicken curry, Bachelor's fancy chicken curry · Non-veg · Curries & Gravies

Curries & Gravies Low carb High protein Gluten-free

Total35 min

Prep15 min

Cook20 min

Serves2

Per serving674 cal

Spicemedium

Good for: Rainy Day

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Garlic chicken curry: chicken thighs simmered in fried garlic and cashew paste with spiced curd and kasuri methi. Medium-spicy, serves 2, 35 minutes, video.

High protein

Ingredients

16 items

Cooking for2 servings

சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1.25 tsp
மிளகுத் தூள்½ tsp
உப்பு¾ tsp
சர்க்கரை¼ tsp
பூண்டு¼ cup
நெய்1 tbsp
சீரகம்½ tsp
பச்சை மிளகாய், கீறியது1
தயிர்¼ cup
முந்திரி¼ cup
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை1 tsp
சிக்கன் தொடை, எலும்பில்லாதது500 grams
தண்ணீர்1 cup
கொத்தமல்லி, நறுக்கியது2 tbsp

Contains: milk, cashew or other tree nuts.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	674kcal	1348kcal
Protein	56g	111g
Carbohydrate	16g	31g
Fat	43g	86g
Fibre	2.3g	4.6g
Sugar	3.5g	7g

Cookd masalas for garlic

Method

1
பூண்டு, முந்திரியை எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்பூண்டுமுந்திரி
2
வாணலியில் நெய் சூடாக்கி சீரகம் சேர்க்கவும். கீறிய ஒரு பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்.
நெய்சீரகம்பச்சை மிளகாய்
3
ஒரு கிண்ணத்தில் தயிர், உப்பு, மசாலாத் தூள்களைக் கலக்கவும்.
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்மிளகுத் தூள்உப்புதயிர்கரம் மசாலா தூள்உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை
4
பூண்டு விழுதை வாணலியில் சேர்த்து 2 நிமிடம் வேக விடவும். தயிர் கலவையைச் சேர்த்து எண்ணெய் பிரியும் வரை சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் வேக விடவும்.
சர்க்கரை
5
கோழி, தண்ணீர் சேர்த்து, கெட்டியாகி கோழி மென்மையாகும் வரை 10-12 நிமிடங்கள் குறைந்த தீயில் வேக விடவும்.
சிக்கன் தொடைதண்ணீர்
6
கடைசியாக உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை, நறுக்கிய கொத்தமல்லி தூவவும். பரோட்டாவுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
கொத்தமல்லி