சிக்கன் ஸ்டீக் வித் வைட் ஒயின் சாஸ்
- 45 min
- not spicy
- Serves 2
ரோஸ்மேரி, பூண்டு சேர்த்த சிக்கன் தொடையை தவாவில் வறுத்து, வெண்ணெய் ஊற்றி சமைத்த சிக்கன் ஸ்டீக்குடன் கிரீமியான வைட் ஒயின் சாஸ். 2 பேருக்கு, மேரினேட் செய்யும் நேரம் தவிர்த்து 45 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Christmas
Ingredients
சிக்கன் தொடை120 grams
வெண்ணெய்2 tbsp
மிளகுத் தூள்1½ tsp
உப்பு1½ tsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
ரோஸ்மேரி5 grams
எண்ணெய்1 tbsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
வைட் ஒயின்80 ml
மைதா2 tsp
பால் ஏடு60 ml
பீன்ஸ், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது2
கேரட், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1
தண்ணீர்1 tbsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 455kcal | 910kcal |
| Protein | 15g | 30g |
| Carbohydrate | 18g | 37g |
| Fat | 33g | 66g |
| Fibre | 3g | 6g |
| Sugar | 5.1g | 10g |
Cookd masalas for chicken thigh
Method
ஒரு கிண்ணத்தில் கோழி, 1 டேபிள்ஸ்பூன் வெண்ணெய், மிளகு, உப்பு, பூண்டு, ரோஸ்மேரி சேர்க்கவும். கறியில் மசாலாவை நன்றாகத் தேய்த்து 60 நிமிடம் தனியாக வைக்கவும்.
ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் பேனை மிதமான தீயில் வைத்து 1 டேபிள்ஸ்பூன் வெண்ணெய் சேர்த்து பேன் முழுவதும் பரப்பவும். ஊறிய கோழியைச் சேர்த்து ஒவ்வொரு பக்கமும் 4 நிமிடம் கருக வறுக்கவும். திருப்பிப் போட்டு 4 நிமிடம் வேக விடவும்.
1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய், ஒரு ரோஸ்மேரி தண்டு சேர்த்து, சூடான உருகிய வெண்ணெயைக் கோழியின் மேல் விடாமல் ஊற்றிக்கொண்டே இருக்கவும். கோழி முழுவதும் வேகும் வரை இதைத் தொடர்ந்து செய்யவும். ரோஸ்மேரி தண்டை எடுத்துவிடவும். வெந்ததும் அடுப்பிலிருந்து எடுக்கவும். அதே பேனில் 1 டேபிள்ஸ்பூன் பூண்டு, நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வேக விடவும்.
பேனில் ஒயின் ஊற்றி அடியில் ஒட்டியிருப்பதைக் கரைக்கவும். ஒயின் சுண்டி வெங்காயத்துடன் சேரும் வரை வேக விடவும். க்ரீம் சேர்த்து விடாமல் கிளறவும். சாஸ் பதம் வரும் வரை வேக விடவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.
ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் பேனில் 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய், பீன்ஸ், கேரட் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். 1 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர் சேர்த்து, தண்ணீர் முழுவதும் சுண்டும் வரை வேக விடவும்.
½ டீஸ்பூன் உப்பு, மிளகு சேர்த்து காய்கறிகளில் படியும் வரை புரட்டவும். காய்கறிகளைக் கோழியுடன் வைத்து, கோழியின் மேல் சாஸ் ஊற்றி சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
