ஷவர்மா ரைஸ் பவுல்Cook

ஷவர்மா ரைஸ் பவுல்

Name: ஷவர்மா ரைஸ் பவுல்
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: ½ cup சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 500 grams பாஸ்மதி அரிசி, சமைத்தது; 1 tbsp புதினா, பொடியாக நறுக்கியது; 500 grams சிக்கன் தொடை, எலும்பில்லாதது; 2 tsp மிளகாய்த் தூள்; 2 tsp சீரகத் தூள்; 1 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; ¼ tsp கடுகு விழுது; 1 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 tsp மிளகு, தட்டியது; 1 tsp மஞ்சள் தூள்; 1 tsp உப்பு; ½ cup தயிர்; 3 cloves பூண்டு; 1 முட்டை; ½ tsp உப்பு

Also known as Shawarma Rice · Non-veg · Rice dishes, Kebabs, Tikkas & Grills

Rice dishes Kebabs, Tikkas & Grills Gluten-free

Total30 min

Prep15 min

Cook15 min

Serves2

Per serving1920 cal

Spicemild

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Shawarma rice bowl: curd-marinated chicken thighs griddle-charred over mint basmati rice with garlic sauce. Mild, serves 2, 30 minutes plus marinating, video.

Ingredients

15 items

Cooking for2 servings

சூரியகாந்தி எண்ணெய்½ cup
பாஸ்மதி அரிசி, சமைத்தது500 grams
புதினா, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
சிக்கன் தொடை, எலும்பில்லாதது500 grams
மிளகாய்த் தூள்2 tsp
சீரகத் தூள்2 tsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
கடுகு விழுது¼ tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tbsp
மிளகு, தட்டியது1 tsp
மஞ்சள் தூள்1 tsp
உப்பு1.5 tsp
தயிர்½ cup
பூண்டு3 cloves
முட்டை1

Contains: milk, egg.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	1920kcal	3840kcal
Protein	77g	153g
Carbohydrate	205g	411g
Fat	88g	175g
Fibre	5.2g	10g
Sugar	3.4g	6.8g

Cookd masalas for chicken thigh

Method

1
ஊறவைக்கும் மசாலாவுக்குத் தேவையான எல்லாப் பொருட்களையும் ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். மசாலாவைக் கோழியில் மெதுவாகத் தேய்த்து, குறைந்தது 30 நிமிடம் முதல் இரவு முழுவதும் வரை ஊற வைக்கவும்.
சிக்கன் தொடைமிளகாய்த் தூள்சீரகத் தூள்இஞ்சி பூண்டு விழுதுமிளகுமஞ்சள் தூள்உப்புதயிர்
2
சாஸ் செய்ய, உயரமான டப்பாவில் முட்டையை உடைத்து ஊற்றவும். பூண்டு, மஸ்டர்ட், உப்பு சேர்க்கவும். டப்பாவைச் சாய்த்தபடி, முட்டையின் மேல் அடுக்காக இருக்கும்படி எண்ணெயை மெதுவாக ஊற்றவும். ஹேண்ட் பிளெண்டரை டப்பாவில் மெதுவாக அமிழ்த்தி அரைக்கத் தொடங்கவும். உடனே கெட்டியாகச் சேரும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்கடுகு விழுதுபூண்டுமுட்டைஉப்பு
3
கிரிடில் பேனை அதிக தீயில் முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி சிக்கன் தொடைகளை வைக்கவும். மெதுவாக அழுத்தி 3 நிமிடம் அல்லது நன்கு கருகும் வரை வேக விடவும். திருப்பி மறு பக்கமும் அதே போல வேக விடவும். வெந்ததும், எடுத்து வெட்டுவதற்கு முன் சிறிது நேரம் அப்படியே வைக்கவும். கோழி ஓய்வெடுத்ததும், துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
4
ஹெர்ப்ஸ் சாதத்துக்கு, வேக வைத்த பாஸ்மதி சாதத்தை புதினா, ட்ரைடு துளசி, ட்ரைடு பார்ஸ்லியுடன் புரட்டவும். பரிமாற, சாதத்தை ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, மேலே கோழி, சல்சா வைக்கவும். மேலே சாஸை ஊற்றவும்.
பாஸ்மதி அரிசிபுதினா