சில்லி பேபி கார்ன்
- 35 min
- mild
- Serves 3
சில்லி பேபி கார்ன்: இஞ்சி, பூண்டு, வெங்காயம், பச்சை குடமிளகாய், மிளகாய் விழுது, சோயா சாஸ் மற்றும் தக்காளி சாஸுடன் டாஸ் செய்யப்பட்ட பேட்டரில் ஃப்ரை செய்த பேபி கார்ன். மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 35 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
பேபி கார்ன், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது400 grams
மைதா3 tbsp
சோள மாவு3 tbsp
உப்பு1 tsp
மிளகுத் தூள்½ tsp
தண்ணீர்¾ cup
எண்ணெய்For Deep Frying
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
பச்சை மிளகாய், வில்லைகளாக நறுக்கியது2
வெங்காயம், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது2
பச்சை குடமிளகாய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது2
மிளகாய் விழுது1¼ tbsp
தக்காளி சாஸ்2 tbsp
சோயா சாஸ்1 tbsp
வெங்காயத் தாள்For Garnish
Contains: wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 320kcal | 960kcal |
| Protein | 6.7g | 20g |
| Carbohydrate | 39g | 116g |
| Fat | 17g | 50g |
| Fibre | 7.8g | 23g |
| Sugar | 9.6g | 29g |
Cookd masalas for baby corn
Method
ஒரு கிண்ணத்தில் சதுரமாக நறுக்கிய பேபி கார்ன், மைதா, கார்ன்ஃப்ளார், உப்பு, மிளகுத் தூள், தண்ணீர் சேர்த்து, பேபி கார்னில் மாவு நன்றாகப் படிந்து எல்லாப் பொருட்களும் சீராகக் கலக்கும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும்.
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, பேபி கார்னைப் பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் பொரித்தெடுத்துத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
வாணலி/கடாயைச் சூடாக்கி, எண்ணெய், இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும்.
சதுரமாக நறுக்கிய வெங்காயம், குடமிளகாய் சேர்த்து அதிக தீயில் சில நொடிகள் புரட்டவும்.
காய்ந்த மிளகாய் விழுது சேர்த்து 20-30 நொடிகள் வேக விடவும்.
கெட்சப், சோயா சாஸ், தண்ணீர் சேர்க்கவும். எல்லாப் பொருட்களும் சீராகக் கலக்கும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும்.
பேபி கார்னைச் சேர்த்து, சாஸ் சீராகப் படியும் வரை புரட்டவும். வெங்காயத் தாள் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். ஒரு கிண்ணத்துக்கு மாற்றி, நறுக்கிய வெங்காயத் தாள் தூவி அலங்கரித்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
