சில்லி சிக்கன்Cook

சில்லி சிக்கன்

Name: சில்லி சிக்கன்
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: 1 cup தண்ணீர்; 2 tsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 6 காய்ந்த மிளகாய்; 2 tbsp சோள மாவு; 2 tbsp மைதா; ¼ tsp மிளகுத் தூள்; ¼ tsp உப்பு; 3 tbsp தண்ணீர்; 250 grams போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்; For Deep Frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 tbsp பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது; 2 tsp இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது; 1 பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது; 1 வெங்காயம், சதுரத் துண்டுகள்; 1 பச்சை குடமிளகாய், சதுரத் துண்டுகள்; 1 tbsp ரெட் சில்லி சாஸ்; 2 tbsp தக்காளி சாஸ்; 2 tsp சோயா சாஸ்; ½ tsp வினிகர்; ½ tsp உப்பு; ¼ tsp மிளகுத் தூள்; 2 tsp சோள மாவு; ¼ cup தண்ணீர்; 2 tbsp வெங்காயத் தாள், பொடியாக நறுக்கியது

Also known as Chinese Chilli Chicken, Restaurant Chilli Chicken · Non-veg · Dry sides, Snacks & Starters

Dry sides Snacks & Starters High protein Dairy-free

Total45 min

Prep20 min

Cook25 min

Serves3

Per serving343 cal

Spicehot

Good for: Party

Cook along

11 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Chilli chicken: batter-fried chicken tossed with onion and capsicum in a ground red chilli, soy and vinegar sauce. Spicy, serves 3, 45 minutes, with video.

High proteinLow calorie

Ingredients

22 items

Cooking for3 servings

தண்ணீர்1.25 cup
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tsp
காய்ந்த மிளகாய்6
சோள மாவு2 tbsp
மைதா2 tbsp
மிளகுத் தூள்½ tsp
உப்பு¾ tsp
தண்ணீர்3 tbsp
போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்250 grams
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep Frying
சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது2 tsp
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1
வெங்காயம், சதுரத் துண்டுகள்1
பச்சை குடமிளகாய், சதுரத் துண்டுகள்1
ரெட் சில்லி சாஸ்1 tbsp
தக்காளி சாஸ்2 tbsp
சோயா சாஸ்2 tsp
வினிகர்½ tsp
சோள மாவு2 tsp
வெங்காயத் தாள், பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp

Contains: wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	343kcal	1029kcal
Protein	22g	66g
Carbohydrate	26g	77g
Fat	17g	52g
Fibre	4.8g	14g
Sugar	5.8g	17g

Cookd masalas for chicken boneless cubes

Method

1
1 கப் தண்ணீரைக் கொதிக்க விடவும். காய்ந்த மிளகாயைச் சேர்த்து 5 நிமிடம் வேக விடவும்.
தண்ணீர்காய்ந்த மிளகாய்
2
வேகவைத்த மிளகாயை மிக்ஸியில் போட்டு நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
3
வாணலியில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். அரைத்த மிளகாய் விழுதைச் சேர்க்கவும். விழுதிலிருந்து எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை வேக விடவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
4
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் சோள மாவு, மைதா, உப்பு, மிளகுத் தூள், தண்ணீர் சேர்க்கவும். கோழித் துண்டுகளைப் பொரிப்பதற்கான மாவுக் கரைசலாகக் கலக்கவும்.
சோள மாவுமைதாமிளகுத் தூள்உப்புதண்ணீர்
5
கோழித் துண்டுகளை மாவுக் கரைசலில் சேர்க்கவும்.
போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்
6
ஆழமான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கோழித் துண்டுகளை சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் அல்லது வேகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும். தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
7
சில்லி சாஸ் செய்ய, மற்றொரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, நறுக்கிய பூண்டு, இஞ்சி சேர்க்கவும். பூண்டு பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். சதுரமாக நறுக்கிய வெங்காயம், குடமிளகாய் சேர்த்து மேலும் ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்பூண்டுஇஞ்சிபச்சை மிளகாய்வெங்காயம்பச்சை குடமிளகாய்
8
மிளகாய் விழுது, சில்லி சாஸ், தக்காளி சாஸ், சோயா சாஸ், வினிகர், உப்பு, மிளகுத் தூள் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து 2 நிமிடம் வேக விடவும்.
ரெட் சில்லி சாஸ்தக்காளி சாஸ்சோயா சாஸ்வினிகர்உப்புமிளகுத் தூள்
9
2 டீஸ்பூன் சோள மாவை ¼ கப் தண்ணீரில் கலந்து கரைசல் தயாரிக்கவும். இந்தக் கரைசலை வாணலியில் சேர்க்கவும்.
சோள மாவுதண்ணீர்
10
நன்றாகக் கலக்கவும். சாஸ் விரும்பிய பதத்துக்கு வந்ததும், பொரித்த கோழித் துண்டுகளைச் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் நன்றாகப் புரட்டவும்.
11
நறுக்கிய வெங்காயத் தாள் சேர்த்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். ஸ்டார்ட்டராகச் சூடாகப் பரிமாறவும்.
வெங்காயத் தாள்

Tips from other cooks

Read every tip →

V
Vidhyalakshmi SugumarFebruary 2024
came out really well.super happy as kids enjoyed having it.
C
ClaudiaDecember 2021
the recipe was so good but how to make it a bit more gravy type ?
C
A Cookd cookNovember 2021
I have try this osm taste 😊 thanks to this app I love it ❤️
A
ASHUTOSH DASHAugust 2025
awesome
P
PrabhuFebruary 2024
This recipe came out perfect… I love chilli chicken.
C
A Cookd cookMay 2023
yaaha its good👍
A
Andrews sunojApril 2022
it was tasty. thank you.
V
viswa harinath bFebruary 2022
perfect restaurant style dish. like it very much
S
SOUMYA SALILJanuary 2022
I tried it today and it came out soo good. thank you so much coz your app does make my cooking well planned and easy.
S
SOUMYA SALILDecember 2021
I have saved it to my plan. Eagerly waiting to make it