சில்லி சிக்கன்
- 45 min
- hot
- Serves 3
- 14 people cooked this
சில்லி சிக்கன்: பேட்டரில் தோய்த்து ஃப்ரை செய்த போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகளை, அரைத்த காய்ந்த மிளகாய், சோயா சாஸ் மற்றும் வினிகர் சேர்த்த சாஸில் வெங்காயம், பச்சை குடமிளகாயுடன் கலக்கவும். காரமானது, 3 பேருக்கு, 45 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Party
Ingredients
தண்ணீர்1¼ cup
காய்ந்த மிளகாய்6
எண்ணெய்2 tsp
சோள மாவு2 tbsp
மைதா2 tbsp
உப்பு¾ tsp
மிளகுத் தூள்½ tsp
போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்250 grams
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது2 tsp
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1
வெங்காயம், சதுரத் துண்டுகள்1
பச்சை குடமிளகாய், சதுரத் துண்டுகள்1
ரெட் சில்லி சாஸ்1 tbsp
தக்காளி சாஸ்2 tbsp
சோயா சாஸ்2 tsp
வினிகர்½ tsp
வெங்காயத் தாள், பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
Contains: wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 343kcal | 1029kcal |
| Protein | 22g | 66g |
| Carbohydrate | 26g | 77g |
| Fat | 17g | 52g |
| Fibre | 4.8g | 14g |
| Sugar | 5.8g | 17g |
Cookd masalas for chicken boneless cubes
Method
1 கப் தண்ணீரைக் கொதிக்க விடவும். காய்ந்த மிளகாயைச் சேர்த்து 5 நிமிடம் வேக விடவும்.
வேகவைத்த மிளகாயை மிக்ஸியில் போட்டு நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
வாணலியில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். அரைத்த மிளகாய் விழுதைச் சேர்க்கவும். விழுதிலிருந்து எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை வேக விடவும்.
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் சோள மாவு, மைதா, உப்பு, மிளகுத் தூள், தண்ணீர் சேர்க்கவும். கோழித் துண்டுகளைப் பொரிப்பதற்கான மாவுக் கரைசலாகக் கலக்கவும்.
கோழித் துண்டுகளை மாவுக் கரைசலில் சேர்க்கவும்.
ஆழமான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கோழித் துண்டுகளை சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் அல்லது வேகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும். தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
சில்லி சாஸ் செய்ய, மற்றொரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, நறுக்கிய பூண்டு, இஞ்சி சேர்க்கவும். பூண்டு பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். சதுரமாக நறுக்கிய வெங்காயம், குடமிளகாய் சேர்த்து மேலும் ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
மிளகாய் விழுது, சில்லி சாஸ், தக்காளி சாஸ், சோயா சாஸ், வினிகர், உப்பு, மிளகுத் தூள் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து 2 நிமிடம் வேக விடவும்.
2 டீஸ்பூன் சோள மாவை ¼ கப் தண்ணீரில் கலந்து கரைசல் தயாரிக்கவும். இந்தக் கரைசலை வாணலியில் சேர்க்கவும்.
நன்றாகக் கலக்கவும். சாஸ் விரும்பிய பதத்துக்கு வந்ததும், பொரித்த கோழித் துண்டுகளைச் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் நன்றாகப் புரட்டவும்.
நறுக்கிய வெங்காயத் தாள் சேர்த்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். ஸ்டார்ட்டராகச் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Read every tip →- V
Vidhyalakshmi SugumarFebruary 2024
came out really well.super happy as kids enjoyed having it.
- C
ClaudiaDecember 2021
the recipe was so good but how to make it a bit more gravy type ?
- C
A Cookd cookNovember 2021
I have try this osm taste 😊 thanks to this app I love it ❤️
- A
ASHUTOSH DASHAugust 2025
awesome
- P
PrabhuFebruary 2024
This recipe came out perfect… I love chilli chicken.
- C
A Cookd cookMay 2023
yaaha its good👍
- A
Andrews sunojApril 2022
it was tasty. thank you.
- V
viswa harinath bFebruary 2022
perfect restaurant style dish. like it very much
- S
SOUMYA SALILJanuary 2022
I tried it today and it came out soo good. thank you so much coz your app does make my cooking well planned and easy.
- S
SOUMYA SALILDecember 2021
I have saved it to my plan. Eagerly waiting to make it
