சில்லி எக்Cook

சில்லி எக்

Name: சில்லி எக்
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: 2 tbsp மைதா; ¼ tsp உப்பு; 0.50 tsp மிளகாய்த் தூள்; ¼ tsp மிளகுத் தூள்; 1 tsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; ¼ cup தண்ணீர்; For Deep-Frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 3 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 tbsp இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது; 1 tbsp பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது; 1 பச்சை குடமிளகாய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது; 1 வெங்காயம், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது; 2 tbsp சோயா சாஸ்; 3 tbsp ரெட் சில்லி சாஸ்; 3 tbsp தக்காளி சாஸ்; 1 tsp வினிகர்; 0.50 cup தண்ணீர்; 2 tbsp தண்ணீர்; 2 tbsp வெங்காயத் தாள், நறுக்கியது; 3 முட்டை, வேகவைத்தது; 2 tbsp சோள மாவு; 2 பச்சை மிளகாய், கீறியது; 1 tbsp சோள மாவு

Veg + Egg · Dry sides, Snacks & Starters

Dry sides Snacks & Starters Dairy-free

Total30 min

Prep15 min

Cook15 min

Serves3

Per serving379 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Chilli egg: batter-fried egg quarters tossed in soy, vinegar and red chilli sauce with capsicum and onion. Medium-spicy, serves 3, 30 minutes, with video.

Low calorie

Ingredients

21 items

Cooking for3 servings

மைதா2 tbsp
உப்பு¼ tsp
மிளகாய்த் தூள்0.50 tsp
மிளகுத் தூள்¼ tsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tsp
தண்ணீர்¾ cup
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep-Frying
சூரியகாந்தி எண்ணெய்3 tbsp
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
பச்சை குடமிளகாய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1
வெங்காயம், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1
சோயா சாஸ்2 tbsp
ரெட் சில்லி சாஸ்3 tbsp
தக்காளி சாஸ்3 tbsp
வினிகர்1 tsp
தண்ணீர்2 tbsp
வெங்காயத் தாள், நறுக்கியது2 tbsp
முட்டை, வேகவைத்தது3
சோள மாவு3 tbsp
பச்சை மிளகாய், கீறியது2

Contains: egg, wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	379kcal	1137kcal
Protein	9.6g	29g
Carbohydrate	27g	82g
Fat	26g	77g
Fibre	2.3g	6.9g
Sugar	8.2g	25g

Cookd masalas for eggs

Method

1
மாவுக் கரைசலுக்கான பொருட்களைச் சேர்த்து, மிருதுவான, கெட்டியான கரைசலாக நன்றாக அடித்துக் கலக்கவும்.
மைதாஉப்புமிளகாய்த் தூள்மிளகுத் தூள்இஞ்சி பூண்டு விழுதுதண்ணீர்சோள மாவு
2
நான்காக வெட்டிய முட்டைத் துண்டுகளை மாவில் முக்கி எடுத்து, பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்முட்டை
3
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்இஞ்சிபூண்டுபச்சை மிளகாய்
4
சதுரமாக நறுக்கிய குடமிளகாய், வெங்காயம் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
பச்சை குடமிளகாய்வெங்காயம்
5
சோயா சாஸ், வினிகர், தக்காளி கெட்சப், ரெட் சில்லி சாஸ் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
சோயா சாஸ்ரெட் சில்லி சாஸ்தக்காளி சாஸ்வினிகர்
6
தண்ணீர் சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும். 1 டேபிள்ஸ்பூன் கார்ன்ஃப்ளாரை 2 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீரில் கலந்து ஊற்றி, சாஸைக் கெட்டியாக்கவும்.
தண்ணீர்தண்ணீர்சோள மாவு
7
உப்பு, முட்டைகளைச் சேர்த்து, சாஸ் நன்றாகப் படும்படி புரட்டவும். கடைசியாக நறுக்கிய வெங்காயத் தாள் சேர்க்கவும்.
வெங்காயத் தாள்

Tips from other cooks

Read every tip →

M
MARSHMELLOWAugust 2025
I didn't notice that I don't have soya sauce so I skipped it, actually replaced it with gravy mix. it is not too bad, it's good actually. highly recommend to try it everyone
G
GayathriJanuary 2023
yummy!!
P
Premsundar SAugust 2022
👍 great
A
AkshathaMarch 2022
I tried this recipe it came out very well my husband loved it