சில்லி கார்லிக் நூடுல்ஸ்
- 35 min
- medium
- Serves 2
- 100% liked
- 23 people cooked this
காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய் மற்றும் பூண்டு பேஸ்ட், முட்டைக்கோஸ், குடமிளகாய், சோயா சாஸ் மற்றும் வினிகர் சேர்த்து கிளறிய ஹக்கா நூடுல்ஸ். மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 35 நிமிடம், வீடியோ.
Good for: Lunchbox, Party
Ingredients
தண்ணீர்3 cup
உப்பு1¼ tsp
ஹக்கா நூடுல்ஸ்150 grams
காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய்8
பூண்டு5 cloves
எண்ணெய்2 tbsp
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது½ cup
முட்டைக்கோஸ், மெல்லியதாக நறுக்கியது½ cup
பச்சை குடமிளகாய், மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது½ cup
சோயா சாஸ்1 tsp
சர்க்கரை½ tsp
மிளகுத் தூள்¼ tsp
வினிகர்1 tsp
வெங்காயத் தாள்½ cup
Contains: wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 531kcal | 1062kcal |
| Protein | 13g | 25g |
| Carbohydrate | 83g | 165g |
| Fat | 19g | 38g |
| Fibre | 11g | 22g |
| Sugar | 6.8g | 14g |
Cookd masalas for hakka noodles
Method
நூடுல்ஸ் வேக வைக்க, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரைக் கொதிக்க விடவும். தாராளமாக உப்பு சேர்த்து நூடுல்ஸைப் போடவும். நூடுல்ஸ் 90% வேகும் வரை அல்லது பாக்கெட்டில் குறிப்பிட்டுள்ள நேரம் வரை வேக வைக்கவும். நூடுல்ஸை வடிகட்டி, குளிர்ந்த தண்ணீரில் அலசவும். எண்ணெய் தடவி தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
சில்லி பேஸ்ட்டுக்கு, மிளகாயிலிருந்து விதைகளை நீக்கவும். சூடான தண்ணீரில் 15 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். பூண்டுடன் சேர்த்து விழுதாக அரைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். நிறம் மாறத் தொடங்கும் வரை வதக்கவும்.
மிளகாய் பூண்டு விழுது சேர்த்து 2 நிமிடம் அல்லது ஓரங்களில் எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை வதக்கவும்.
இஞ்சி, வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ், குடமிளகாய் சேர்க்கவும். அதிக தீயில் 1 நிமிடம் வதக்கவும்.
வேக வைத்த நூடுல்ஸுடன் சோயா சாஸ், உப்பு, சர்க்கரை, மிளகுத் தூள், அஜினோமோட்டோ, வினிகர், வெங்காயத் தாள் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
நறுக்கிய வெங்காயத் தாள் தூவி அலங்கரித்துப் பரிமாறவும்!
Tips from other cooks
Read every tip →- A
anvitha sattiFebruary 2022
amazing 😻
- N
Nithya KFebruary 2022
thanks for this yummy recipe loved it
- R
RanjeethJanuary 2022
superb taste..
- N
Niveditha SJanuary 2022
tastes better in rainy days
- G
gayathri tDecember 2021
🍜Came out ver well! Just avoided MSG.
- C
A Cookd cookNovember 2021
Added paneer instead of veggies. Its spicy and delicious!!
- D
Dhanasekaran RFebruary 2025
nice
Sucheendran RajSeptember 2024
good
- A
Addithya PrasadJanuary 2022
Superb dish with accurate quantities shown for cooking per head
- 2
22ameer8a gDecember 2021
amazing taste but not good look
