சில்லி ஆம்லெட்
- 30 min
- medium
- Serves 2
சில்லி ஆம்லெட்: ஆம்லெட்டை துண்டுகளாக வெட்டி, மைதா மாவில் தோய்த்து மொறுமொறுப்பாக வறுத்து, வெங்காயம் மற்றும் குடமிளகாயுடன் சோயா சாஸ், வினிகர், தக்காளி கெட்சப்பில் கலக்கவும். மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 30 நிமிடம், வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
முட்டை4
உப்பு1¼ tsp
எண்ணெய்2 tsp
மைதா2 tbsp
சோள மாவு3 tbsp
தண்ணீர்3 tbsp
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
பச்சை மிளகாய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது2
வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதி, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1
வினிகர்1 tbsp
சோயா சாஸ்1 tbsp
தக்காளி கெட்சப்1 tbsp
பச்சை குடமிளகாய்1
அஜினோமோட்டோ¼ tsp
Contains: egg, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 564kcal | 1128kcal |
| Protein | 17g | 34g |
| Carbohydrate | 37g | 75g |
| Fat | 38g | 77g |
| Fibre | 3.5g | 7g |
| Sugar | 8.3g | 17g |
Cookd masalas for eggs
Method
ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து முழுவதும் கலக்கும் வரை அடிக்கவும்.
நான்-ஸ்டிக் பேனில் எண்ணெய் ஊற்றி, அடித்த முட்டைகளை ஊற்றி நன்றாக வேக விட்டு எடுக்கவும். முட்டையைச் சதுரத் துண்டுகளாக வெட்டி தனியாக வைக்கவும்.
மாவுக் கரைசலுக்கான எல்லாப் பொருட்களையும் மற்றொரு பாத்திரத்தில் சேர்த்து கட்டிகள் இல்லாமல் நன்றாக அடித்துக் கலக்கவும். முட்டைத் துண்டுகளை மாவில் சேர்த்து நன்றாகப் படிய விடவும்.
மிதமான தீயில் 2-3 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாக மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும்.
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி இஞ்சி, பூண்டு சேர்க்கவும். அதிக தீயில் பொன்னிறமாகி வாசனை வரும் வரை வதக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், வெங்காயத் தாளின் வெள்ளைப் பகுதி சேர்க்கவும். வெங்காயம் மென்மையாகி வாசனை வரும் வரை வதக்கவும்.
சாஸ்களை ஊற்றி, சாஸ் சுண்டும் வரை அதிக தீயில் வேக விடவும்.
பொரித்த முட்டைத் துண்டுகளைச் சேர்த்து நன்றாகப் படியும் வரை புரட்டவும். வெங்காயத் தாள் தூவி அலங்கரித்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 note- D
Dhanasekaran RMarch 2025
yum
