சில்லி பிரான்
- 30 min
- medium
- Serves 2
சில்லி இறால்: மாவுக் கலவையில் பொரித்த இறாலை சோயா மற்றும் சில்லி சாஸ்கள், குடமிளகாய் சேர்த்து வோக்கில் வதக்கியது. மிதமான காரம், 2 பேருக்கானது, மேரினேட் செய்யும் நேரம் தவிர்த்து 30 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
மைதா1 tbsp
சோள மாவு1 tbsp
அரிசி மாவு1 tsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
உப்பு1½ tsp
முட்டை1
தண்ணீர்4 tbsp
இறால்250 grams
எண்ணெய்For Deep Frying
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
கிரீன் சில்லி சாஸ்1 tbsp
ரெட் சில்லி சாஸ்1 tbsp
சோயா சாஸ்1 tbsp
சர்க்கரை1 tsp
மிளகுத் தூள்1 tsp
வெங்காயத் தாள்1/3 cup
வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதி1/3 cup
பச்சை குடமிளகாய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1/3 cup
மஞ்சள் குடமிளகாய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1/3 cup
சிவப்பு குடமிளகாய்1/3 cup
Contains: egg, wheat, soya, shellfish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 508kcal | 1016kcal |
| Protein | 33g | 66g |
| Carbohydrate | 35g | 70g |
| Fat | 27g | 54g |
| Fibre | 4.6g | 9.2g |
| Sugar | 12g | 23g |
Cookd masalas for prawns
Method
ஒரு கிண்ணத்தில் மேல் பூச்சுக்கான எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். இறாலை இந்தக் கலவையில் சேர்த்து குறைந்தது 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
பொரிக்க எண்ணெய் சூடாக்கவும்; பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும்.
அதிக தீயில் கடாயைச் சூடாக்கி எண்ணெய் ஊற்றி, புகை வரும் அளவு சூடானதும், இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து அதிக தீயில் வாசனை வரும் வரை வதக்கவும். எல்லா சாஸ்களையும் உப்பு, மிளகுடன் சேர்க்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து 2 முதல் 4 நிமிடங்கள் அல்லது கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை சுண்ட விடவும்.
சதுரமாக நறுக்கிய எல்லாக் காய்கறிகளையும் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும். பொரித்த இறாலையும் வெங்காயத் தாளின் வெள்ளைப் பகுதியையும் சேர்க்கவும். நன்றாகப் படியும் வரை அதிக தீயில் வதக்கவும். கடைசியாக வெங்காயத் தாள் சேர்த்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
