தேங்காய் ஐஸ்கிரீம்Cook

தேங்காய் ஐஸ்கிரீம்

Name: தேங்காய் ஐஸ்கிரீம்
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Pan-Indian
Ingredients: 1 தேங்காய்; 2 tbsp முந்திரி; 1.5 cup தண்ணீர்; 1 வாழைப்பழம்; 40 grams வெல்லத் தூள்; 1 tsp வெண்ணிலா சாறு

Also known as Coconut milk ice-cream, Ice-cream · Veg · Sweets & Desserts

Sweets & Desserts Vegan Jain Gluten-free Dairy-free

Total15 min

Prep10 min

Cook5 min

Serves2

Per serving893 cal

Spicenot spicy

Good for: Summer

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Coconut ice cream of coconut milk, banana, cashews and jaggery, frozen in coconut shells. Serves 2, 15 minutes plus 5 hours freezing, step-by-step video.

Ingredients

6 items

Cooking for2 servings

தேங்காய்1
முந்திரி2 tbsp
தண்ணீர்1.5 cup
வாழைப்பழம்1
வெல்லத் தூள்40 grams
வெண்ணிலா சாறு1 tsp

Contains: cashew or other tree nuts.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	893kcal	1786kcal
Protein	8.9g	18g
Carbohydrate	66g	132g
Fat	70g	140g
Fibre	20g	40g
Sugar	37g	75g

Method

1
தேங்காய் ஓட்டிலிருந்து தேங்காயைப் பிரித்தெடுக்கவும். மிக்ஸியில் தேங்காய்த் துண்டுகளுடன் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து விழுதாக அரைக்கவும். இப்போது இந்தக் கலவையை வடிகட்டி ஃப்ரெஷ் தேங்காய்ப் பால் எடுக்கவும்.
தேங்காய்தண்ணீர்
2
இப்போது மிக்ஸியில் தேங்காய்ப் பால், வாழைப்பழம், முந்திரி, வெல்லத் தூள், வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும். நைசான மாவு போன்ற பதத்துக்கு அரைக்கவும்.
முந்திரிவாழைப்பழம்வெல்லத் தூள்வெண்ணிலா சாறு
3
தேங்காய் ஓடுகளை அச்சாகப் பயன்படுத்தி, இந்தக் கலவையை ஓடுகளில் ஊற்றவும். 5 மணி நேரம் ஃப்ரீசரில் வைத்து பரிமாறவும்.