தேங்காய் இறால் வறுவல்Cook

தேங்காய் இறால் வறுவல்

Name: தேங்காய் இறால் வறுவல்
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 tsp சோம்பு; 1 tsp சீரகம்; ½ tsp உளுந்து; 2 sprigs கறிவேப்பிலை; 1 tsp மிளகு; 1 tsp உப்பு; 500 grams இறால்; 5 சின்ன வெங்காயம்; 2 பச்சை மிளகாய்; 50 grams தேங்காய்; 5 cloves பூண்டு; 2 tbsp தேங்காய் எண்ணெய்

Also known as Prawn Fry · Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Dry sides Low carb High protein Gluten-free Dairy-free

Total25 min

Prep5 min

Cook20 min

Serves2

Per serving492 cal

Spicehot

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Coconut prawn fry of prawns in a coarse coconut, shallot, pepper and fennel paste, roasted in coconut oil. Spicy, serves 2, 25 minutes, step-by-step video.

High protein

Ingredients

12 items

Cooking for2 servings

சோம்பு1 tsp
சீரகம்1 tsp
உளுந்து½ tsp
கறிவேப்பிலை2 sprigs
மிளகு1 tsp
உப்பு1 tsp
இறால்500 grams
சின்ன வெங்காயம்5
பச்சை மிளகாய்2
தேங்காய்50 grams
பூண்டு5 cloves
தேங்காய் எண்ணெய்2 tbsp

Contains: shellfish.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	492kcal	984kcal
Protein	53g	107g
Carbohydrate	14g	28g
Fat	26g	52g
Fibre	4.5g	9g
Sugar	3.9g	7.8g

Cookd masalas for prawns

Method

1
இறாலைச் சுத்தம் செய்து கழுவி தனியாக வைக்கவும்.
இறால்
2
மிக்ஸி ஜாரில் எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.
சோம்புசீரகம்மிளகுசின்ன வெங்காயம்பச்சை மிளகாய்தேங்காய்பூண்டு
3
இந்தக் கலவையை இறால் உள்ள கிண்ணத்துக்கு மாற்றி நன்றாகக் கலக்கவும். குறைந்தது 10 நிமிடம் ஊற விடவும்.
உப்பு
4
கடாயில் சிறிது எண்ணெய் சூடாக்கி உளுந்து சேர்க்கவும்; வெடிக்க விடவும். இறால் கலவையைச் சேர்த்து, மூடி போட்டு மிதமான தீயில் 5 நிமிடம் வேக விடவும். நன்றாக வறுபடும் வரை வதக்கவும்.
உளுந்துகறிவேப்பிலைதேங்காய் எண்ணெய்