தேங்காய் சம்பல்
- 15 min
- medium
- Serves 3
தேங்காய் சம்பல் அல்லது போல் சம்பல் என்பது துருவிய தேங்காய், இடித்த காய்ந்த மிளகாய் மற்றும் சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து செய்யப்படும் இலங்கை ஸ்டைல் தொக்கு. மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 15 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Ingredients
காய்ந்த மிளகாய்8
இஞ்சி1/2 inch
பூண்டு5 cloves
சின்ன வெங்காயம்20
துருவிய தேங்காய்2 cup
கொத்தமல்லி1/4 cup
உப்பு1/2 tsp
எலுமிச்சைச் சாறு1 ml
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 307kcal | 921kcal |
| Protein | 5.4g | 16g |
| Carbohydrate | 28g | 84g |
| Fat | 22g | 66g |
| Fibre | 12g | 35g |
| Sugar | 10g | 30g |
Cookd masalas for coconut (grated)
Method
காய்ந்த மிளகாயைத் துகள்களாகும் வரை இடிக்கவும்.
இஞ்சி, பூண்டு, சின்ன வெங்காயத்தை நன்றாக நசுங்கும் வரை இடிக்கவும்.
எல்லாப் பொருட்களையும் ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, உப்பு, எலுமிச்சைச் சாறு சேர்க்கவும். ஒன்றாகச் சேரும் வரை கலக்கவும்.
சூடான சாதத்துடன் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookJune 2024
srilankan don’t use coriander leaves. we use curry leaves. this is not original srilankan sambol. I haven’t tried this recipe maybe it might taste good.
