குக்டு மாங்காய் ஊறுகாய்
- 15 min
- medium
- Serves 15
துண்டுகளாக நறுக்கிய மாங்காயை சூடான நல்லெண்ணெயில் கடுகு தாளித்து, குக்டு பிக்கிள் பவுடர் சேர்த்து செய்யும் மாங்காய் ஊறுகாய். மிதமான காரம், 15 பரிமாறல்கள், 15 நிமிடங்கள் + 2 நாட்கள், வீடியோ.
Ingredients
நல்லெண்ணெய்4 tbsp
கடுகு1 tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
குக்டு பிக்கிள் பவுடர்1 pack
மாங்காய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது300 grams
Contains: wheat, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 15 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 15 people |
|---|---|---|
| Energy | 47kcal | 705kcal |
| Protein | 0.2g | 3g |
| Carbohydrate | 2.3g | 35g |
| Fat | 4.3g | 65g |
| Fibre | 0.3g | 4.5g |
| Sugar | 0.8g | 12g |
Cookd masalas for raw mango
Method
வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். கடுகு சேர்த்து வெடிக்க விடவும். கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
ஊறுகாய் மசாலா சேர்த்துக் கிளறவும். அடுப்பை அணைத்து, சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிய மாங்காயைச் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலக்கவும்.
ஆற விடவும். ஜாடியில் மாற்றி மூடி போடவும். அறை வெப்பநிலையில் 2-3 நாட்கள் ஊற விடவும். ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து 4 வாரங்கள் வரை பயன்படுத்தலாம்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
