குக்கர் சிக்கன் கறிCook

குக்கர் சிக்கன் கறி

Name: குக்கர் சிக்கன் கறி
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Pan-Indian
Ingredients: ½ tsp மஞ்சள் தூள்; 1.5 tsp கல் உப்பு; 1 tbsp மிளகாய்த் தூள்; 2 tsp கரம் மசாலா தூள்; 1.5 tsp மல்லித் தூள்; ½ cup கொத்தமல்லி; ¼ cup புதினா; 2.5 cup தண்ணீர்; 300 grams கறி கோழி; 20 முந்திரி, பொடித்தது; 4 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 2 வெங்காயம்; 2 sprigs கறிவேப்பிலை; 2 தக்காளி; 3 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது

Non-veg · Curries & Gravies

Curries & Gravies Low carb High protein Gluten-free Dairy-free

Total40 min

Prep15 min

Cook25 min

Serves4

Per serving321 cal

Spicehot

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Party

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Cooker chicken curry: chicken, onion, tomato and mint pressure-cooked for three whistles, thickened with ground cashew. Spicy, serves 4, 40 minutes, video.

High proteinLow calorie

Ingredients

15 items

Cooking for4 servings

மஞ்சள் தூள்½ tsp
கல் உப்பு1.5 tsp
மிளகாய்த் தூள்1 tbsp
கரம் மசாலா தூள்2 tsp
மல்லித் தூள்1.5 tsp
கொத்தமல்லி½ cup
புதினா¼ cup
தண்ணீர்2.5 cup
கறி கோழி300 grams
முந்திரி, பொடித்தது20
சூரியகாந்தி எண்ணெய்4 tbsp
வெங்காயம்2
கறிவேப்பிலை2 sprigs
தக்காளி2
இஞ்சி பூண்டு விழுது3 tbsp

Contains: cashew or other tree nuts.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	321kcal	1284kcal
Protein	18g	72g
Carbohydrate	14g	54g
Fat	22g	89g
Fibre	3.1g	12g
Sugar	4g	16g

Cookd masalas for chicken curry cut

Method

1
மிக்ஸியில் முந்திரியை விட்டு விட்டு அரைத்துப் பொடியாக்கவும். தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
முந்திரி
2
குக்கரில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, வெங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்வெங்காயம்கறிவேப்பிலை
3
தக்காளி, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்க்கவும். 2-3 நிமிடங்கள் அல்லது தக்காளி மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.
தக்காளிஇஞ்சி பூண்டு விழுது
4
கோழி, மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்க்கவும். கலந்து, மூடி போட்டு 7 நிமிடம் வேக விடவும். பிறகு எல்லா மசாலாத் தூள்களையும் சேர்த்துக் கலக்கவும்.
மஞ்சள் தூள்கல் உப்புமிளகாய்த் தூள்கரம் மசாலா தூள்மல்லித் தூள்கறி கோழி
5
முந்திரிப் பொடியைச் சேர்க்கவும். உலர்ந்து போனால் சிறிது தண்ணீர் தெளிக்கவும். 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
6
கொத்தமல்லி, புதினா, தண்ணீர் சேர்க்கவும். மூடி போட்டு மிதமான-அதிக தீயில் குக்கரில் 3 விசில் வரும் வரை வேக விடவும்.
கொத்தமல்லிபுதினாதண்ணீர்
7
கடைசி விசில் வந்ததும் அடுப்பை அணைத்து 10 நிமிடம் அப்படியே விடவும். இப்போது பரிமாறத் தயார்!

Tips from other cooks

5 notes

NaveenkumarJuly 2023
Good Taste! Must Try!!!
C
A Cookd cookMarch 2023
🤤
V
Vidhya PragasamJune 2024
mine won't be the exact recipe but the outcome was good, i left out pudina and cashew but your recipe was so good... Thank you Cookd ❤✌ ... now i won't be worried about what to cook 😜👍💜 ...
K
Kamali JoeApril 2023
nice one
R
RegaMay 2022
tried this recipe. loved it😍