கிரீம் ஆஃப் சிக்கன் சூப்
- 45 min
- mild
- Serves 5
வெண்ணெய், சிக்கன் ஸ்டாக், பால் மற்றும் ட்ரைடு தைம் சேர்த்த அடிப்படையில் லேசாக வறுத்த கோழி மார்புக் கறி, கேரட் மற்றும் பட்டாணியுடன் செய்யும் சிக்கன் கிரீம் சூப். மிதமான சுவை, 5 பேருக்கு, 45 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
கோழி மார்புக் கறி1
உப்பு2 tsp
மிளகுத் தூள்½ tsp
ஆலிவ் எண்ணெய்1 tbsp
வெண்ணெய், பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது½ cup
கேரட், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது½ cup
மைதா2 tbsp
சிக்கன் ஸ்டாக்3 cup
வெள்ளை மிளகுத் தூள்¼ tsp
ட்ரைடு தைம்½ tsp
பால்1½ cup
பட்டாணி½ cup
பால் ஏடு2 tbsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 5 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 5 people |
|---|---|---|
| Energy | 252kcal | 1260kcal |
| Protein | 15g | 76g |
| Carbohydrate | 19g | 97g |
| Fat | 13g | 63g |
| Fibre | 1.9g | 9.5g |
| Sugar | 8.6g | 43g |
Cookd masalas for chicken breast fillet
Method
கோழி மார்புக் கறியைப் பாதி வரை கீறி தட்டையாக்கவும். உப்பு, மிளகுத் தூள் தூவவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கோழியைக் குறைந்த தீயில் வேக விடவும். 4 நிமிடம் கழித்து, கோழியைத் திருப்பிப் போட்டு முழுவதும் வேகும் வரை வேக விடவும். இதற்கு மேலும் சுமார் 4 நிமிடம் ஆகும்.
கோழியைப் பாத்திரத்திலிருந்து எடுத்து தனியாக வைக்கவும். இதைச் சதுரத் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
அதே பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் சேர்த்து, பிறகு பூண்டு, வெங்காயம், கேரட் சேர்க்கவும். 1 நிமிடம் வதக்கவும்.
பிறகு மாவைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். 1 கப் ஸ்டாக்/தண்ணீர் ஊற்றி, கட்டிகள் இல்லாமல் நன்றாகக் கலக்கவும்.
2 கப் தண்ணீர், உப்பு, மிளகுத் தூள், தைம் சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும்.
பால், நறுக்கிய கோழி, பட்டாணி சேர்த்து, மிதமான தீயில் 10 நிமிடம் மெதுவாகக் கொதிக்க விடவும்.
கொதித்த பிறகு, பால் ஏடு சேர்க்கவும். கொதி வந்ததும் உடனே அடுப்பை அணைக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
2 notes- S
Safiya SulthanaNovember 2022
I made this with the left over boneless chicken from biryani and it came out yummmm.
- S
Sandhya RoshitNovember 2021
yum ....😍😍😍
