கிரீமி கோகனட் சிக்கன்
- 40 min
- mild
- Serves 3
தேங்காய்ப் பால் மற்றும் பால் ஏட்டில் சோம்பு, பச்சை மிளகாய், மிளகுத் தூள் சேர்த்து மிதமான தீயில் வேகவைத்த கிரீமி தேங்காய் சிக்கன். மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, சுமார் 40 நிமிடங்கள் ஆகும். படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Party
Ingredients
எண்ணெய்4 tbsp
சீரகம்1 tsp
சோம்பு1 tsp
கறிவேப்பிலை2 sprigs
பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது2
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது2
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
கறி கோழி500 grams
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
தண்ணீர்¾ cup
தேங்காய்ப் பால்1 cup
உப்பு½ tsp
மிளகுத் தூள்¼ tsp
பால் ஏடு¼ cup
கொத்தமல்லிFor garnish
இஞ்சி, மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது1 tbsp
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 711kcal | 2133kcal |
| Protein | 38g | 114g |
| Carbohydrate | 16g | 47g |
| Fat | 57g | 171g |
| Fibre | 3.7g | 11g |
| Sugar | 6.5g | 20g |
Cookd masalas for chicken curry cut
Method
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, சீரகம், சோம்பு, கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வெடிக்க விடவும். வெங்காயம் சேர்த்து மென்மையாகி கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
கோழி, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் வதக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். மூடி போட்டு மிதமான தீயில் 10 நிமிடம் வேக விடவும்.
தேங்காய்ப் பால், உப்பு சேர்த்து, தீயைக் குறைத்து நன்றாகக் கலக்கவும். மிளகுத் தூள், பால் ஏடு, கொத்தமல்லி சேர்த்து, எல்லாம் சமமாகச் சேரும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும். மேலும் 2-3 நிமிடங்கள் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும். கிரேவி கெட்டியாகத் தொடங்க விடவும்.
தாளிப்புக்கு: சிறிய வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, இஞ்சி, கறிவேப்பிலை சேர்த்து ஒரு நொடி வறுத்து, கறியில் சேர்க்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, சாதம் அல்லது ஏதேனும் டிபனுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
