தால் ஆம்டி
- 30 min
- mild
- Serves 4
நெய்யில் கோடா மசாலா, புளிக் கரைசல் மற்றும் வெல்லம் சேர்த்து தாளித்த மகாராஷ்டிரா துவரம் பருப்பு ஆம்டி. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, ஊற வைக்கும் நேரம் தவிர்த்து 30 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
You’ll need: Pressure Cooker
Ingredients
துவரம் பருப்பு1 cup
தண்ணீர்3½ cup
மஞ்சள் தூள்½ tsp
உப்பு1½ tsp
எண்ணெய்1 tbsp
கடுகு1 tsp
கறிவேப்பிலை2 sprigs
பச்சை மிளகாய், கீறியது2
கோடா மசாலா1/2 tsp
மிளகாய்த் தூள்1/4 tsp
பெருங்காயம்1/4 tsp
புளிக் கரைசல்2 tbsp
வெல்லம்1/2 tbsp
துருவிய தேங்காய்2 tbsp
நெய்1 tsp
கொத்தமல்லி, நறுக்கியது1 tbsp
Contains: milk, wheat, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 244kcal | 976kcal |
| Protein | 11g | 46g |
| Carbohydrate | 34g | 134g |
| Fat | 7.4g | 30g |
| Fibre | 8.1g | 32g |
| Sugar | 3.4g | 14g |
Cookd masalas for toor dal
Method
துவரம் பருப்பைக் கழுவி 20 நிமிடம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். துவரம் பருப்பை 2 கப் தண்ணீர், மஞ்சள் தூள், ½ டீஸ்பூன் உப்புடன் 2 விசில் வரும் வரை குக்கரில் வேக விடவும். பிரஷர் தானாக இறங்க விடவும்.
கடாயில் நெய் சூடாக்கி கடுகு சேர்க்கவும். வெடிக்க விடவும். கறிவேப்பிலை, கீறிய பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். கோடா மசாலா, மிளகாய்த் தூள், பெருங்காயம் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலக்கவும். வேக வைத்த துவரம் பருப்பைச் சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும். 3 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
புளிக் கரைசல், வெல்லம், தேவையான உப்பு சேர்க்கவும். துருவிய தேங்காய், நெய், நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
