தேசி ஒன் பாட் சிக்கன் அண்ட் ரைஸ்
- 30 min
- medium
- Serves 3
நெய்யில் வதக்கிய சிக்கன் லெக்குகள் மற்றும் சீரக சம்பா அரிசியுடன் தேசி ஒன் பாட் சிக்கன் ரைஸ். மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், ஊற வைக்கும் நேரம் தனியாக. படிப்படியான வீடியோ.
Ingredients
- சிக்கன் லெக்3
- சீரகத் தூள்½ tsp
- மல்லித் தூள்1 tsp
- மஞ்சள் தூள்½ tsp
- காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1 tsp
- கரம் மசாலா தூள்1 tsp
- உப்பு1¾ tsp
- இஞ்சி பூண்டு விழுது1½ tbsp
- தயிர்½ cup
- நெய்3 tbsp
- வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது1
- கறிவேப்பிலை2 sprigs
- சீரக சம்பா அரிசி, ஊறவைத்தது1½ cup
- தண்ணீர்2½ cup
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 814kcal | 2442kcal |
| Protein | 51g | 152g |
| Carbohydrate | 92g | 276g |
| Fat | 26g | 79g |
| Fibre | 3g | 9g |
| Sugar | 3.5g | 11g |
Cookd masalas for chicken leg
Method
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கோழி, எல்லா மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
ஆழமான வாணலியில் நெய் ஊற்றி, நன்றாகச் சூடானதும் ஊற வைத்த கோழியைச் சேர்த்து, ஒரு பக்கம் பொன்னிறமாகும் வரை வேக விட்டு எடுத்து வைக்கவும்.
அதே வாணலியில் வெங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து லேசாகப் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கி, ஊற வைத்து வடிகட்டிய அரிசியைச் சேர்த்து லேசாக நிறம் மாறும் வரை வறுக்கவும்.
தண்ணீர் ஊற்றிக் கொதிக்க விட்டு, கோழியை மீண்டும் வைத்து, தீயைக் குறைத்து, மூடி போட்டு 12 நிமிடம் வேக விடவும். 10 நிமிடம் அப்படியே வைத்து, சாதம் உடையாமல் மெதுவாகக் கிளறி, நறுக்கிய கொத்தமல்லி, புதினா தூவி முடிக்கவும்.
Tips from other cooks
2 notes- C
A Cookd cookMay 2025
doubled everything and cooked. It came perfectly well. I should have allowed few extra minutes for chicken other than it was delicious.
- S
Shylu NJuly 2023
It turned out to be soo yummy 🤤 Loved the recipe.
