குக்டு ஆம்பூர் மட்டன் பிரியாணி
- 40 min
- medium
- Serves 3
- 12 people cooked this
குக்டு ஆம்பூர் பிரியாணி கிட் மற்றும் சீரக சம்பா அரிசியுடன் ஒரே பிரஷர் குக்கரில் செய்யும் ஆம்பூர் மட்டன் பிரியாணி. மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
You’ll need: Pressure Cooker
Ingredients
குக்டு ஆம்பூர் பிரியாணி கிட்- மட்டன் கறி500 grams
- தண்ணீர்375 ml
- குக்டு சீசனிங் ஆயில்1 Sachet
- சீரக சம்பா அரிசி250 grams
- தண்ணீர்As needed
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 798kcal | 2394kcal |
| Protein | 43g | 130g |
| Carbohydrate | 101g | 303g |
| Fat | 24g | 71g |
| Fibre | 2.3g | 6.9g |
| Sugar | 3.3g | 9.9g |
Cookd masalas for mutton curry cut
Method
குக்கரில் குக்டு ஆம்பூர் பிரியாணி பேஸ்ட், ஆட்டுக் கறி சேர்த்து சில நொடிகள் கலக்கவும். 1 கப் (250 மில்லி) தண்ணீர் சேர்க்கவும். கலந்து தண்ணீர் சூடாகத் தொடங்க விடவும். குக்கரை மூடி, மிதமான தீயில் 7-9 விசில் வரும் வரை மட்டனை வேக விடவும். அடுப்பை அணைத்து பிரஷர் தானாக இறங்க விடவும். குக்கரைத் திறந்து மட்டன் வெந்ததா என்று பார்க்கவும். வேகவில்லை என்றால், தேவைப்பட்டால் குக்கரை மூடி மேலும் 2 விசில் வரும் வரை வேக விட்டு, பிரஷர் தானாக இறங்க விடவும்
ஊற வைத்து வடிகட்டிய அரிசியைச் சேர்த்து, ½ கப் (125 மில்லி) தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
குக்கரை மூடி மிதமான தீயில் 2 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். 2 விசில் வந்ததும் அடுப்பை அணைத்து, சுமார் 10 நிமிடம் பிரஷர் தானாக இறங்க விடவும். குக்கரைத் திறந்து, சீசனிங் ஆயில் சேர்த்து, சாதம் உடையாமல் மெதுவாகக் கிளறி, ரைத்தாவுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
2 notes- S
Sudhir balajiDecember 2024
best recipe I ever made thank you
- P
PriyaFebruary 2023
taste was great and yummy 😋😋🤤
