குக்டு ஆம்பூர் வெஜ் பிரியாணிCook

குக்டு ஆம்பூர் வெஜ் பிரியாணி

Name: குக்டு ஆம்பூர் வெஜ் பிரியாணி
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 5 பீன்ஸ், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது; 500 ml தண்ணீர்; 250 grams குக்டு ஆம்பூர் பிரியாணி கிட்; 1 கேரட், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது; 1 உருளைக்கிழங்கு, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது; ¼ cup பட்டாணி; ½ cup காலிஃபிளவர், சிறு பூக்களாகப் பிரித்தது; 1 Sachet குக்டு சீசனிங் ஆயில்; As needed தண்ணீர்; 250 grams சீரக சம்பா அரிசி

Veg · Biryani & Pulao, Rice dishes

Biryani & Pulao Rice dishes One-pot meals Gluten-free

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves3

Per serving618 cal

Spicemedium

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Party

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Ambur veg biryani in a pressure cooker with the Cookd Ambur Biryani Kit, jeera samba and vegetables. Medium-spicy, serves 3, 30 minutes plus soaking, video.

Ingredients

10 items

Cooking for3 servings

பீன்ஸ், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது5
தண்ணீர்500 ml
குக்டு ஆம்பூர் பிரியாணி கிட்250 grams
கேரட், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1
உருளைக்கிழங்கு, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1
பட்டாணி¼ cup
காலிஃபிளவர், சிறு பூக்களாகப் பிரித்தது½ cup
குக்டு சீசனிங் ஆயில்1 Sachet
தண்ணீர்As needed
சீரக சம்பா அரிசி250 grams

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	618kcal	1854kcal
Protein	12g	36g
Carbohydrate	112g	337g
Fat	13g	39g
Fibre	5.1g	15g
Sugar	6g	18g

Cookd masalas for jeera samba rice

Method

1
அரிசியைக் கழுவி 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்
தண்ணீர்சீரக சம்பா அரிசி
2
குக்கரில் குக்டு ஆம்பூர் பிரியாணி பேஸ்ட், காய்கறிகள் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்துச் சூடாக விடவும்.
பீன்ஸ்தண்ணீர்குக்டு ஆம்பூர் பிரியாணி கிட்கேரட்உருளைக்கிழங்குபட்டாணிகாலிஃபிளவர்
3
ஊற வைத்து வடிகட்டிய அரிசியைச் சேர்த்து, குக்கரை இறுக்கமாக மூடவும்.
4
மிதமான தீயில் குக்கரில் 2 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். 2 விசில் வந்ததும் அடுப்பை அணைக்கவும். சுமார் 10 நிமிடம் பிரஷர் தானாக இறங்க விடவும். குக்கரைத் திறந்து, சீசனிங் ஆயில் சேர்த்து, சாதம் உடையாமல் மெதுவாகக் கிளறி, ரைத்தாவுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
குக்டு சீசனிங் ஆயில்