குக்டு ஆம்பூர் பன்னீர் 65 பிரியாணிCook

குக்டு ஆம்பூர் பன்னீர் 65 பிரியாணி

Name: குக்டு ஆம்பூர் பன்னீர் 65 பிரியாணி
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 25 grams குக்டு மெட்ராஸ் 65 மசாலா; 250 grams சீரக சம்பா அரிசி; 250 grams குக்டு ஆம்பூர் பிரியாணி கிட்; 375 ml தண்ணீர்; 1 குக்டு சீசனிங் ஆயில்; 180 ml தண்ணீர்; 200 grams பன்னீர்

Also known as 65 Biryani · Veg · Biryani & Pulao, Rice dishes

Biryani & Pulao Rice dishes Curries & Gravies Dry sides Snacks & Starters Jain

Total40 min

Cook40 min

Serves3

Per serving769 cal

Spicemild

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Party

Cook along

2 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Ambur paneer 65 biryani: seeraga samba rice pressure-cooked with the Cookd Ambur Biryani Kit, with Madras 65 paneer. Mild, serves 3, 40 minutes, with video.

Ingredients

6 items

Cooking for3 servings

குக்டு மெட்ராஸ் 65 மசாலா25 grams
சீரக சம்பா அரிசி250 grams
குக்டு ஆம்பூர் பிரியாணி கிட்250 grams
தண்ணீர்555 ml
குக்டு சீசனிங் ஆயில்1
பன்னீர்200 grams

Contains: milk, wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	769kcal	2307kcal
Protein	23g	69g
Carbohydrate	107g	320g
Fat	27g	81g
Fibre	2.8g	8.4g
Sugar	4.5g	14g

Cookd masalas for paneer

Butter Masala Gravy
from ₹144
Butter Masala Gravyfrom ₹144

Method

1
அரிசியைக் கழுவி 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். குக்கரில் குக்டு வெட்டிங் பிரியாணி பேஸ்ட் சேர்த்து 1 நிமிடம் அல்லது வாசனை வரும் வரை வதக்கவும். குக்கரில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும். கொதித்ததும், ஊற வைத்து வடிகட்டிய அரிசியைச் சேர்த்து, ஒரு முறை கிளறி மூடி போடவும். மிதமான தீயில் 2 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். அடுப்பை அணைத்து 10 நிமிடம் பிரஷர் தானாக இறங்க விடவும்.
சீரக சம்பா அரிசிகுக்டு ஆம்பூர் பிரியாணி கிட்தண்ணீர்
2
குக்கரைத் திறந்து, சீசனிங் ஆயில் சேர்த்து சாதத்தை உதிர்க்கவும். பன்னீர் 65 செய்ய, பொடியை 50 கிராம் தண்ணீருடன் கலந்து விழுதாக்கவும். பன்னீரை இந்த விழுதில் சேர்த்து நன்றாகப் பிரட்டவும். பன்னீரைச் சூடான எண்ணெயில் 2 நிமிடம் அல்லது மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரிக்கவும். பன்னீர் 65-ஐப் பிரியாணியுடன் பரிமாறவும்.
குக்டு மெட்ராஸ் 65 மசாலாகுக்டு சீசனிங் ஆயில்தண்ணீர்பன்னீர்