குக்டு ஆம்பூர் சிக்கன் பிரியாணி (திறந்த பாத்திரம்)
- 30 min
- mild
- Serves 3
- 19 people cooked this
குக்டு ஆம்பூர் பிரியாணி கிட் மற்றும் சீரக சம்பா அரிசி பயன்படுத்தி திறந்த பாத்திரத்தில் செய்யும் ஆம்பூர் சிக்கன் பிரியாணி. மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, சுமார் 30 நிமிடங்களில், படிப்படியான வீடியோ.
Ingredients
- சீரக சம்பா அரிசி250 grams
குக்டு ஆம்பூர் பிரியாணி கிட்- கறி கோழி500 grams
- தண்ணீர்375 ml
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 755kcal | 2265kcal |
| Protein | 44g | 132g |
| Carbohydrate | 101g | 303g |
| Fat | 19g | 56g |
| Fibre | 2.3g | 6.9g |
| Sugar | 3.3g | 9.9g |
Cookd masalas for chicken curry cut
Method
அரிசியைக் கழுவி 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தைச் சூடாக்கி குக்டு ஆம்பூர் பிரியாணி விழுது, கறிக்கு வெட்டிய ஆட்டுக் கறி சேர்த்து சில நொடிகள் கலக்கவும். 1 ½ கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். கலந்து தண்ணீர் கொதிக்கத் தொடங்க விடவும்.
ஊற வைத்து வடிகட்டிய அரிசியைச் சேர்த்து மெதுவாகக் கலக்கவும். அரிசியும் தண்ணீரும் ஒரே மட்டத்துக்கு வரும் வரை கலந்தபடி வேக விடவும். பாத்திரத்தை மூடி, சூடாக்கிய தோசைக்கல்லின் மேல் குறைந்த தீயில் 15 நிமிடம் தம் போடவும். அடுப்பை அணைத்து 15 நிமிடம் அப்படியே விடவும். பாத்திரத்தைத் திறந்து, சாதத்தை உதிர்த்து ரைத்தாவுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
3 notes- V
Vella DuraiSeptember 2023
very taste nice cooking timing
- H
HariniMarch 2025
tastes yum...
- C
A Cookd cookJuly 2024
Here, I am from Coonoor. I have tried the Ambur chicken Briyani recipe of yours with the Masala made by cookd team. It's tasty and so delicious. Everyone in the home fell in love with the briyani I made this time. Thank you for the recipe and for such a tasty Masala.
