குக்டு ஆம்பூர் மீன் பிரியாணி (திறந்த பாத்திரம்)
Also known as Ambur Fish Biryani · Non-veg · Biryani & Pulao, Rice dishes
Biryani & PulaoRice dishesOne-pot mealsHigh proteinGluten-free
Good for: Ramzan, Party
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Ambur fish biryani: fish marinated in the Cookd Ambur Biryani Kit paste, pan-fried and set on seeraga samba rice. Mild, serves 3, 30 minutes, with video.
High protein
Ingredients
7 itemsதண்ணீர்As Needed
உப்பு¼ tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tbsp
மீன், வில்லைகளாக நறுக்கியது500 grams
சீரக சம்பா அரிசி250 grams
குக்டு ஆம்பூர் பிரியாணி கிட்250 grams
Contains: milk, fish.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 765kcal | 2295kcal |
| Protein | 47g | 140g |
| Carbohydrate | 101g | 303g |
| Fat | 18g | 55g |
| Fibre | 2.3g | 6.9g |
| Sugar | 3.3g | 9.9g |
Cookd masalas for fish
Method
- 1
அரிசியைக் கழுவி 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
தண்ணீர்சீரக சம்பா அரிசி
- 2
கலக்கும் கிண்ணத்தில் மீன், 2 டேபிள்ஸ்பூன் பிரியாணி விழுது, ¼ டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும். மீனை 20 நிமிடம் ஊற விடவும்.
உப்புமீன்
- 3
அதிக தீயில் 2 நிமிடம் வறுத்து தனியாக வைக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- 4
ஒரு பாத்திரத்தில் மீதமுள்ள குக்டு பிரியாணி விழுது, ஊற வைத்த சீரக சம்பா அரிசி சேர்த்து அதிக தீயில் 2 நிமிடம் வதக்கி, தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விட்டு தீயைக் குறைக்கவும்; தண்ணீரும் அரிசியும் ஒரே மட்டத்துக்கு வந்ததும், வறுத்த மீனைப் பாத்திரத்தில் சேர்த்து மூடி 15 நிமிடம் வேக விடவும். குக்டு சீசனிங் ஆயில் ஊற்றி, பிரியாணியை உதிர்த்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
தண்ணீர்குக்டு ஆம்பூர் பிரியாணி கிட்
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
More with Cookd Ambur Biryani
குக்டு ஆம்பூர் சிக்கன் பிரியாணி
25 mins785 cal
medium · Pressure Cooked · High protein
குக்டு ஆம்பூர் மட்டன் பிரியாணி
40 mins798 cal
medium · Pressure Cooked · High protein
குக்டு ஆம்பூர் வெஜ் பிரியாணி
30 mins618 cal
medium · Pressure Cooked
குக்டு ஆம்பூர் முட்டை பிரியாணி
30 mins707 cal
medium · Pressure Cooked · Low sugar
குக்டு ஆம்பூர் மட்டன் பிரியாணி (திறந்த பாத்திரம்)
40 mins768 cal
medium · Open Pot · High protein
குக்டு ஆம்பூர் சிக்கன் பிரியாணி (திறந்த பாத்திரம்)
30 mins755 cal
mild · Open Pot · High protein
குக்டு ஆம்பூர் இறால் பிரியாணி
25 mins677 cal
mild · Pressure Cooked · High protein
குக்டு ஆம்பூர் பன்னீர் 65 பிரியாணி
40 mins769 cal
mild · Pressure Cooked · Low sugar
