குக்டு ஆம்பூர் சிக்கன் பிரியாணிCook

குக்டு ஆம்பூர் சிக்கன் பிரியாணி

Name: குக்டு ஆம்பூர் சிக்கன் பிரியாணி
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: As needed தண்ணீர்; 250 grams குக்டு ஆம்பூர் பிரியாணி கிட்; 500 grams கறி கோழி; 250 grams சீரக சம்பா அரிசி; 375 ml தண்ணீர்; 1 Sachet குக்டு சீசனிங் ஆயில்

Non-veg · Biryani & Pulao, Rice dishes

Biryani & Pulao Rice dishes Curries & Gravies One-pot meals High protein Gluten-free

Total25 min

Prep5 min

Cook20 min

Serves3

Per serving785 cal

Spicemedium

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Ramzan, Bakrid, Party

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Ambur chicken biryani in a pressure cooker with the Cookd Ambur Biryani Kit and jeera samba rice. Medium-spicy, serves 3, 25 minutes plus soaking, with video.

High protein

75% would make this again12 cooks

Ingredients

6 items

Cooking for3 servings

தண்ணீர்As needed
குக்டு ஆம்பூர் பிரியாணி கிட்250 grams
கறி கோழி500 grams
சீரக சம்பா அரிசி250 grams
தண்ணீர்375 ml
குக்டு சீசனிங் ஆயில்1 Sachet

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	785kcal	2355kcal
Protein	44g	132g
Carbohydrate	101g	303g
Fat	22g	66g
Fibre	2.3g	6.9g
Sugar	3.3g	9.9g

Cookd masalas for Cookd Ambur Biryani Kit

Method

1
அரிசியைக் கழுவி 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்
தண்ணீர்சீரக சம்பா அரிசி
2
குக்கரில் குக்டு ஆம்பூர் பிரியாணி பேஸ்ட், கழுவிய கோழித் துண்டுகள் சேர்க்கவும். சில நொடிகள் கலக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து ஒன்று சேரும் வரை கலக்கவும்.
குக்டு ஆம்பூர் பிரியாணி கிட்கறி கோழிதண்ணீர்
3
சூடாகத் தொடங்கியதும், ஊற வைத்து வடிகட்டிய அரிசியைச் சேர்க்கவும். அரிசி தண்ணீரில் மூழ்கும் வரை மெதுவாகக் கலக்கவும்.
4
குக்கரை மூடி மிதமான தீயில் 2 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். 2 விசில் வந்ததும் அடுப்பை அணைத்து, சுமார் 10 நிமிடம் பிரஷர் தானாக இறங்க விடவும். குக்கரைத் திறந்து, சீசனிங் ஆயில் சேர்த்து, சாதம் உடையாமல் மெதுவாகக் கிளறி சூடாகப் பரிமாறவும்.
குக்டு சீசனிங் ஆயில்

Tips from other cooks

Read every tip →

C
A Cookd cookApril 2024
may I know water quantity
C
A Cookd cookApril 2026
I have purchased ambur briyani kit and wedding bhai briyani kit through zepto. The tast was mind blowing after that I am craving for it daily thank you so much for the amazing product thank you so much
R
Ramesh KumarMarch 2026
I was so excited when I have purchased the paste but totally disappointed after tasting 😔😕
A
Amalan Machado BJanuary 2026
Nice aroma nice nice taste but I used beef it comes fantastic
K
KingsleyDecember 2025
Thank you so much. You’ve literally brought home , hands down I haven’t had this authentic taste in the whole UK in the last 5 years. The smell of amber biriyani while I stared cooking brought me memories from our family functions.
N
NISHITHA MSeptember 2024
Keep a simmering flame!
M
m v kumarMarch 2024
I want to know how much time for Ambur chicken biryani in Instant Pot?
K
KishoreNovember 2023
Always been an admirer of Cookd channel on YouTube and here I tried your product, I’ll be honest with my review tho. Making biryani was made so easy when you got hectic schedule. I really wanna appreciate the app integration with cooking, customizing the serving portion were really helpful, kudos to it! About the taste yes it tasted good like an actually restaurant Briyani but it match with the taste of Ambur tbh. May be you can work on the a little, overall cooking experience with cookd I would rate 8/10.
C
A Cookd cookSeptember 2023
chicken curry cut