குக்டு ஆம்பூர் இறால் பிரியாணிCook

குக்டு ஆம்பூர் இறால் பிரியாணி

Name: குக்டு ஆம்பூர் இறால் பிரியாணி
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 250 grams சீரக சம்பா அரிசி; As Needed தண்ணீர்; 250 grams குக்டு ஆம்பூர் பிரியாணி கிட்; 500 grams இறால்; 375 ml தண்ணீர்

Also known as Ambur Prawn Biryani · Non-veg · Biryani & Pulao, Rice dishes

Biryani & Pulao Rice dishes One-pot meals High protein Gluten-free

Total25 min

Prep5 min

Cook20 min

Serves3

Per serving677 cal

Spicemild

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Ramzan, Party

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Ambur prawn biryani pressure-cooked for two whistles with the Cookd Ambur Biryani Kit and seeraga samba rice. Mild, serves 3, 25 minutes, step-by-step video.

High protein

Ingredients

5 items

Cooking for3 servings

சீரக சம்பா அரிசி250 grams
தண்ணீர்As Needed
குக்டு ஆம்பூர் பிரியாணி கிட்250 grams
இறால்500 grams
தண்ணீர்375 ml

Contains: milk, shellfish.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	677kcal	2031kcal
Protein	44g	131g
Carbohydrate	101g	303g
Fat	10g	31g
Fibre	2.3g	6.9g
Sugar	3.3g	9.9g

Cookd masalas for prawns

Method

1
அரிசியைக் கழுவி 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
சீரக சம்பா அரிசிதண்ணீர்
2
குக்கரைச் சூடாக்கவும். குக்டு ஆம்பூர் பிரியாணி விழுது சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கத் தொடங்க விடவும்.
குக்டு ஆம்பூர் பிரியாணி கிட்இறால்தண்ணீர்
3
ஊற வைத்து வடிகட்டிய அரிசியைச் சேர்த்துக் கலக்கவும். மூடி மிதமான தீயில் 2 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். அடுப்பை அணைத்து பிரஷர் மெதுவாக இறங்க விடவும் (10 நிமிடம்). குக்கரைத் திறந்து, சீசனிங் ஆயில் சேர்த்து, பிரியாணியை உதிர்த்து சூடாகப் பரிமாறவும்.