தீபாவளி மருந்து
- 25 min
- not spicy
- Serves 5
தீபாவளி மருந்து அல்லது தீபாவளி லேகியம், வறுத்த சுக்கு, சித்தரத்தை மற்றும் அதிமதுரத்தை வெல்லத்துடன் சமைத்து செய்யப்படுவது. 5 பேருக்கு, 25 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Diwali
Ingredients
சதகுப்பை3 tsp
மல்லி3 tsp
கேரவே சீட்ஸ்3 tsp
ஏலக்காய்6
அதிமதுரம்10 grams
மிளகு3 tsp
வால் மிளகு3 tsp
சீரகம்3 tsp
சுக்கு10 grams
சித்தரத்தை10 grams
வெல்லம்1 cup
தண்ணீர்2 tbsp
நெய்3 tbsp
நல்லெண்ணெய்3 tbsp
தேன்3 tbsp
Contains: milk, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 5 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 5 people |
|---|---|---|
| Energy | 426kcal | 2130kcal |
| Protein | 2g | 10g |
| Carbohydrate | 63g | 317g |
| Fat | 20g | 101g |
| Fibre | 3.4g | 17g |
| Sugar | 48g | 241g |
Method
ஒவ்வொரு பொருளையும் தனித்தனியாக வாணலியில் எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும். உரலில் சுக்கு, சித்தரத்தையை இடிக்கவும். சுக்கு, சித்தரத்தை தவிர வறுத்த மற்ற பொருட்களை அரைத்து, சில முறை விட்டு விட்டு அரைத்த பிறகு சுக்கு, சித்தரத்தையை பிளெண்டரில் சேர்த்து பொடியாக அரைக்கவும்.
வெல்லத்தைத் தண்ணீரில் கரைத்து பொடியில் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். குறைந்த தீயில் வேக விட்டு விழுது பதத்துக்கு வர விடவும்.
விழுதில் நெய், எண்ணெய் சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் வேக விடவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி ஆற விட்டு, தேன் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டவும்.
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookNovember 2023
very nice to see
