டூப்ளிகேட் குழம்பு

Method

1. 1

   குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி சோம்பு சேர்க்கவும்; வெடித்ததும் வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து 3 நிமிடம் வதக்கவும். இப்போது மிளகாய்த் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து 3 நிமிடம் வதக்கவும். இப்போது மூடி போட்டு மிதமான தீயில் குழையும் வரை 5 விசில் வேக விடவும்.

   சூரியகாந்தி எண்ணெய்மிளகாய்த் தூள்சோம்புவெங்காயம்மஞ்சள் தூள்உப்புதண்ணீர்தக்காளி

2. 2

   கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி மிளகு, சீரகம் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும். வறுத்தவற்றை மிக்ஸி ஜாரில் தேங்காயுடன் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.

   துருவிய தேங்காய்சீரகம்சூரியகாந்தி எண்ணெய்மிளகு

3. 3

   குக்கரில் உள்ளவற்றைக் கடாய்க்கு மாற்றி, தேங்காய் விழுதை ஊற்றவும். தண்ணீர் சேர்த்து 10 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும். இப்போது பூண்டு, கறிவேப்பிலை, தேங்காய்க் கீற்றுகள் சேர்த்து 5 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.

   பூண்டுகறிவேப்பிலைதண்ணீர்தேங்காய்நெய்