முட்டை பட்டர் மசாலா
- 60 min
- medium
- Serves 4
வெண்ணெய், தக்காளி மற்றும் முந்திரி கிரேவியில் ஆவியில் வேகவைத்த முட்டை க்யூப்ஸுடன் முட்டை பட்டர் மசாலா அல்லது முட்டை மகானி. நடுத்தர காரம், 4 பேருக்கு, சுமார் 1 மணி நேரம், படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Party
Ingredients
தக்காளி, பெரிதாக நறுக்கியது4
வெங்காயம், பெரிதாக நறுக்கியது1
பூண்டு4
இஞ்சி½ inch
முந்திரி20
ஏலக்காய்த் தூள்1 grams
சர்க்கரை1½ tbsp
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை2 tsp
உப்பு1½ tsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்2 tsp
முட்டை4
வெண்ணெய்2 tbsp
பால்1 cup
Contains: milk, egg, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 281kcal | 1124kcal |
| Protein | 12g | 49g |
| Carbohydrate | 21g | 83g |
| Fat | 17g | 70g |
| Fibre | 2.8g | 11g |
| Sugar | 13g | 50g |
Cookd masalas for eggs
Method
கிரேவிக்குக் கொடுக்கப்பட்ட பொருட்களைச் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும். உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை, காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள் இரண்டிலும் 1 டீஸ்பூன் மட்டும் சேர்க்கவும்.
முட்டைத் துண்டுகள் செய்ய, முட்டைகளை ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் அடித்து வடிகட்டவும். நெய் தடவி பேப்பர் விரித்த அச்சில் ஊற்றி, கெட்டியாகும் வரை 10 நிமிடம் ஆவியில் வேக வைக்கவும்.
இதைச் சம அளவு சதுரத் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
வாணலியில் வெண்ணெய் சூடாக்கி 1 டீஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள் சேர்க்கவும். கிரேவியை வடிகட்டிச் சேர்க்கவும்; பிளெண்டரை 1 கப் தண்ணீரால் அலசி அதையும் கிரேவியுடன் வடிகட்டிச் சேர்க்கவும், வீணாகாது. மிதமான தீயில் மூடி, அவ்வப்போது கிளறியபடி 10-15 நிமிடங்கள் வேக விடவும். கெட்டியாகும்.
பால், மீதமுள்ள 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை சேர்க்கவும். இன்னும் 5 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும். முட்டைத் துண்டுகளைச் சேர்த்து 2 நிமிடம் வேக விடவும். ஒரு துண்டு வெண்ணெயுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
