முட்டை பட்டர் மசாலாCook

முட்டை பட்டர் மசாலா

Name: முட்டை பட்டர் மசாலா
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 4 தக்காளி, பெரிதாக நறுக்கியது; ½ inch இஞ்சி; 1 grams ஏலக்காய்த் தூள்; 1 tsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; 1.5 tsp உப்பு; 1 pinch உப்பு; 1 tsp உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை; 1 வெங்காயம், பெரிதாக நறுக்கியது; 4 பூண்டு; 20 முந்திரி; 2 tbsp வெண்ணெய்; 1 tsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; 1 cup பால்; 1.5 tbsp சர்க்கரை; ½ tsp கரம் மசாலா தூள்; 1 tsp உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை; 4 முட்டை

Also known as Egg Makhni, Egg Makhani · Veg + Egg · Curries & Gravies

Curries & Gravies Gluten-free

Total60 min

Prep20 min

Cook40 min

Serves4

Per serving281 cal

Spicemedium

Good for: Party

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Egg butter masala, or egg makhani, with steamed egg cubes in a butter, tomato and cashew gravy. Medium-spicy, serves 4, about an hour, step-by-step video.

Low calorie

Ingredients

15 items

Cooking for4 servings

தக்காளி, பெரிதாக நறுக்கியது4
இஞ்சி½ inch
ஏலக்காய்த் தூள்1 grams
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்2 tsp
உப்பு1.5 tsp
உப்பு1 pinch
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை2 tsp
வெங்காயம், பெரிதாக நறுக்கியது1
பூண்டு4
முந்திரி20
வெண்ணெய்2 tbsp
பால்1 cup
சர்க்கரை1.5 tbsp
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
முட்டை4

Contains: milk, egg, cashew or other tree nuts.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	281kcal	1124kcal
Protein	12g	49g
Carbohydrate	21g	83g
Fat	17g	70g
Fibre	2.8g	11g
Sugar	13g	50g

Cookd masalas for eggs

Method

1
கிரேவிக்குக் கொடுக்கப்பட்ட பொருட்களைச் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும். உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை, காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள் இரண்டிலும் 1 டீஸ்பூன் மட்டும் சேர்க்கவும்.
தக்காளிஇஞ்சிஏலக்காய்த் தூள்காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்உப்புவெங்காயம்பூண்டுமுந்திரிசர்க்கரைகரம் மசாலா தூள்உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை
2
முட்டைத் துண்டுகள் செய்ய, முட்டைகளை ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் அடித்து வடிகட்டவும். நெய் தடவி பேப்பர் விரித்த அச்சில் ஊற்றி, கெட்டியாகும் வரை 10 நிமிடம் ஆவியில் வேக வைக்கவும்.
உப்புமுட்டை
3
இதைச் சம அளவு சதுரத் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4
வாணலியில் வெண்ணெய் சூடாக்கி 1 டீஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள் சேர்க்கவும். கிரேவியை வடிகட்டிச் சேர்க்கவும்; பிளெண்டரை 1 கப் தண்ணீரால் அலசி அதையும் கிரேவியுடன் வடிகட்டிச் சேர்க்கவும், வீணாகாது. மிதமான தீயில் மூடி, அவ்வப்போது கிளறியபடி 10-15 நிமிடங்கள் வேக விடவும். கெட்டியாகும்.
வெண்ணெய்காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்
5
பால், மீதமுள்ள 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை சேர்க்கவும். இன்னும் 5 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும். முட்டைத் துண்டுகளைச் சேர்த்து 2 நிமிடம் வேக விடவும். ஒரு துண்டு வெண்ணெயுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரைபால்