முட்டை கறிCook

முட்டை கறி

Name: முட்டை கறி
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 5 முட்டை; As Needed தண்ணீர்; 1 tsp உப்பு; 2 tbsp எண்ணெய்; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; 1 tsp மிளகாய்த் தூள்; As Needed உப்பு; 3 தக்காளி; 4 tbsp எண்ணெய்; 1 inch பட்டை; 3 கிராம்பு; 1 கருப்பு ஏலக்காய்; 2 பிரிஞ்சி இலை; 1 tsp சீரகம்; 2 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 2 tsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; As Needed உப்பு; 1 tsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; 1 tsp மிளகாய்த் தூள்; 2 tsp மல்லித் தூள்; 1 tsp கரம் மசாலா தூள்; 1 tbsp உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை; ½ tsp மிளகுத் தூள்; 2 tbsp கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது

25 min
mild
Serves 3
94% liked
83 people cooked this

Prep 10 min · Cook 15 min

Start cooking

9 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Shop

Also known as Andey Ki Curry, Anda Curry · Veg + Egg · Curries & Gravies

Curries & Gravies Gluten-free Dairy-free Low carb

எக் கறி அல்லது அண்டா கறி: வேகவைத்த முட்டையை மஞ்சள் தூள் மற்றும் மிளகாய்த் தூள் சேர்த்து வதக்கி, வெங்காயம் தக்காளி கிரேவியில் உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை சேர்த்து வேகவைக்கவும். மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 25 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.

Ingredients

22 items

3 people

முட்டை5
தண்ணீர்As Needed
உப்பு1 tsp
எண்ணெய்6 tbsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
மிளகாய்த் தூள்2 tsp
உப்புAs Needed
தக்காளி3
பட்டை1 inch
கிராம்பு3
கருப்பு ஏலக்காய்1
பிரிஞ்சி இலை2
சீரகம்1 tsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது2
இஞ்சி பூண்டு விழுது2 tsp
உப்புAs Needed
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1 tsp
மல்லித் தூள்2 tsp
கரம் மசாலா தூள்1 tsp
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை1 tbsp
மிளகுத் தூள்½ tsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp

Contains: egg.

Nutrition

Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 3 people
Energy	500kcal	1500kcal
Protein	14g	43g
Carbohydrate	21g	63g
Fat	41g	123g
Fibre	6.6g	20g
Sugar	6.1g	18g

Cookd masalas for eggs

Method

1
முட்டைகளை நன்றாக வேக வைத்து ஓடு உரிக்கவும்.
முட்டைதண்ணீர்உப்பு
2
வாணலியில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சூடாக்கி, மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், உப்பு சேர்த்து, வேக வைத்த முட்டைகளை அதில் வறுத்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
எண்ணெய்மஞ்சள் தூள்மிளகாய்த் தூள்உப்பு
3
தக்காளியை மிக்ஸியில் அரைக்கவும்.
தக்காளி
4
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், பிரிஞ்சி இலை, சீரகம் சேர்த்து வதக்கவும். அதே வாணலியில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
எண்ணெய்பட்டைகிராம்புகருப்பு ஏலக்காய்பிரிஞ்சி இலைசீரகம்வெங்காயம்
5
வெங்காயத்துடன் தக்காளி ப்யூரி சேர்த்து, அதைத் தொடர்ந்து இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து, பச்சை வாசனை போகும் வரை நன்றாக வதக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுதுஉப்பு
6
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள், மல்லித் தூள், கரம் மசாலா தூள், உப்பு, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, மூடி போட்டு 10 நிமிடம் தொடர்ந்து வேக விடவும்.
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்மிளகாய்த் தூள்மல்லித் தூள்கரம் மசாலா தூள்
7
கிரேவி கெட்டியாக, வேக வைத்த ஒரு முட்டையின் மஞ்சள் கருவைச் சேர்க்கவும். கிரேவியில் உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை, மிளகுத் தூள் சேர்க்கவும்.
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரைமிளகுத் தூள்
8
கெட்டியானதும் வேக வைத்த முட்டையைச் சேர்த்து 5 நிமிடம் தொடர்ந்து வேக விடவும்.
9
பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரித்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
கொத்தமல்லி